鲜虾火腿蛋炒饭的做法（美味可口）

受到了广泛的喜爱，蛋炒饭是一道经典的中式菜肴。今天我们要介绍的是一道特色蛋炒饭——以鲜虾仁和火腿为主要材料的蛋炒饭。适合各种场合、这道菜不仅味道鲜美可口，而且制作简单易学。我们将详细介绍制作步骤，接下来。

一：准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：青豆，洋葱、火腿，米饭，胡椒粉和生抽，鲜虾仁、鸡蛋，盐。切成小块或者切碎备用，将这些材料分别洗净。

二：煮米饭

盖上锅盖，将米饭放入锅中，加入适量的清水，开中火煮开后转为小火继续煮15分钟。让米饭焖10分钟、然后关火。放在一旁晾凉备用，用筷子松散米饭、焖好后把锅盖打开。

三：煮青豆

加入足够的清水，用大火煮开，将青豆放入锅中。捞出青豆备用，煮到青豆变软。

四：炒蛋液

加入适量盐和胡椒粉，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。直至蛋液成块、加入适量油烧热后倒入蛋液、将平底锅放在火上、用铲子不停搅拌。将炒好的蛋液捞出备用。

五：炒鲜虾仁

加入适量油烧热，放入洋葱和鲜虾仁煸炒至变色，加入盐和胡椒粉调味、将平底锅放在火上。将炒好的鲜虾仁捞出备用。

六：炒火腿丁

加入适量油烧热、加入盐和胡椒粉调味、放入火腿丁煸炒至变色，将平底锅放在火上。将炒好的火腿丁捞出备用。

七：炒米饭

加入盐和胡椒粉调味，放入米饭和青豆煸炒均匀，将平底锅放在火上，加入适量油烧热。将炒好的米饭和青豆捞出备用。

八：翻炒所有材料

加入适量油烧热，放入所有炒好的材料，煸炒均匀，将平底锅放在火上。继续煸炒至所有材料均匀混合，加入适量生抽调味。

九：翻炒米饭

倒入适量油，与其他材料混合均匀，用铲子不停翻炒至米饭均匀散开、加入米饭和青豆，将所有材料推到锅边，将平底锅中心留出空位。

十：装盘

轻轻晃动碗子，让炒饭脱模，将炒好的鲜虾火腿蛋炒饭盛出放入碗中、用铲子轻轻压实、然后倒扣在盘子上。

十一：摆盘

让它更加美味可口，再挤上一些蛋黄酱或者番茄酱，将切好的青葱叶放在炒饭上面装饰。

十二：注意事项

火力不要太大，炒米饭时要保证锅的温度、否则容易糊锅。保证米饭不会粘在锅底，同时要经常翻炒。

十三：调味技巧

否则会影响口感，调味时要注意适量，不要放得过多。同时可以根据个人口味加入适量的辣椒酱或者其他调味料。

十四：食用方法

也可以作为一道小菜搭配其他菜肴食用，这道蛋炒饭可以作为一道主食。可以添加适量的蛋黄酱或者辣椒酱增加口感、将炒好的饭菜放在碗里。

十五：

以上是以鲜虾仁和火腿为主要材料的蛋炒饭的制作方法。而且做法简单易学、这道菜肴不仅美味可口。享受美味的口感吧、在家里也可以轻松尝试，为自己和家人做一道美食！