鲜虾炒乌冬面——让你口感和营养兼得（健康美味的家常菜）

我们每天都需要摄取各种营养来维持身体的正常运转，在日常生活中。更喜欢肉食类食物，但是，很多人却不喜欢吃素。鲜虾炒乌冬面便应运而生、为了满足这类人的需求。鲜虾炒乌冬面既口感细腻，又营养丰富，作为一道以海鲜为主材料的家常菜。下面将为您介绍这道美味佳肴的制作方法和注意事项。

一：选材

首先取决于选择的食材是否新鲜、鲜虾炒乌冬面制作的成功与否。有没有异味，在购买时要仔细观察虾的身体是否完整。口感好的产品，而乌冬面应选择品质优良。

二：准备工作

就要进行准备工作，在食材购买完毕后。备用，首先是将鲜虾去壳洗净。备用，将葱姜蒜切碎。土豆切成小块、将胡萝卜切成细丝，备用。捞出放置碗中，将乌冬面煮熟。

三：制作调料

鲜虾炒乌冬面的调料制作也是至关重要的步骤。一勺鸡精混合均匀备用，半勺老抽、适量糖、将两勺生抽，适量盐。

四：热锅

热锅是不可缺少的一部分，在制作过程中。油热后倒入葱姜蒜炒香、先将锅加热至7成热，然后将油倒入锅中。

五：加入胡萝卜和土豆

将胡萝卜丝和土豆块放入锅中一起翻炒，炒香葱姜蒜后，炒至胡萝卜变软时加入鲜虾。

六：加入乌冬面

再加入之前煮好的乌冬面，继续翻炒至乌冬面热透，在加入鲜虾的同时。

七：加入调料

将调料倒入锅中，当乌冬面变软后，让调料均匀地裹在乌冬面上、快速翻炒均匀。

八：加入适量清水

大火煮至汤汁浓稠，加入适量清水，调料均匀裹在乌冬面上后。

九：加入蛋液

快速搅拌均匀，让蛋液和其他食材混合，将一个鸡蛋打散放入锅中，在乌冬面和鲜虾煮熟后。

十：出锅

就可以出锅啦，待蛋液完全凝固后。将鲜虾炒乌冬面盛入碗中即可享用。

十一：口感

还有鲜虾的鲜甜味道，不仅有乌冬面的柔韧口感、鲜虾炒乌冬面口感细腻。胡萝卜和土豆的加入也增添了一份脆爽口感，同时。

十二：营养

特别是对缺铁人群和抗疲劳有很好的作用，鲜虾含有多种维生素和矿物质。还能有效调节人体胃肠功能，低热量，而乌冬面属于高蛋白，低脂肪的健康食品。

十三：注意事项

不能停顿太长时间，要注意火候，尤其是在加入蛋液后，在烹制鲜虾炒乌冬面时。不要过多，调料的使用也要适量。

十四：其他方法

土豆等食材炒熟后直接加入煮好的乌冬面中拌匀食用，除了上述介绍的制作方法外，这也是一种不错的制作方法、也可以将胡萝卜。

十五：

还能为我们带来多种营养，不仅口感细腻，鲜虾炒乌冬面是一道健康美味的家常菜。只需注意火候和调料使用即可、在烹制过程中。快来动手尝试一下吧！