鲜味杂炒荷兰豆，美味又健康（清爽绿色）

不仅口感清爽爽口，含有大量维生素C，胡萝卜素等营养成分，而且营养丰富，荷兰豆是夏季常见的蔬菜之一。也许会失去它的鲜美味道，如果只是简单地或者炒着吃。让这道菜品更加美味又健康，我们来学习一下如何以鲜味杂炒荷兰豆、今天。

一：选购新鲜荷兰豆

没有斑点和质地饱满的豆荚为佳、荷兰豆应该选择色泽鲜绿、弹性好。并且没有变黄或变褐的现象，摸起来应该柔韧有弹性。口感更加鲜美，挑选比较新鲜的荷兰豆。

二：洗净荷兰豆

用手将其洗净，将荷兰豆放入清水中。并且去除豆荚上的杂质和污垢，同时可以将豆两头的枝条剪去。

三：焯水煮熟荷兰豆

焯水煮熟、将洗净的荷兰豆放入开水中。让荷兰豆能够均匀受热，用锅铲轻轻搅拌豆荚。3，焯水时间不宜过长-5分钟左右即可。

四：备好其他食材

备好其他食材，将荷兰豆焯水后捞出沥干。洋葱等食材，可以搭配鸡蛋，营养更加丰富，胡萝卜，一起杂炒。

五：准备调味料

料酒等调味料，备好盐，鸡精、将葱姜蒜切末。

六：开始烹饪

翻炒均匀，将锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末、爆香后倒入荷兰豆和其他食材。

七：加入盐和鸡精

加入适量的盐和鸡精，调味均匀，在荷兰豆和其他食材翻炒均匀后。

八：倒入料酒

稍微翻炒均匀、加入适量的料酒。并且增加了一份香气，料酒可以去除蔬菜的异味。

九：最后放入芝麻

提高口感，关火前将炒好的荷兰豆和其他食材撒上适量的芝麻。

十：注意不要炒过火

失去口感和营养价值、以免荷兰豆变色，炒荷兰豆的时间不宜过长。不要炒过火，同时、火候也要掌握好。

十一：可以添加一些酱油

增加风味、如果觉得口感还有些欠缺，可以适量添加一些酱油。

十二：荷兰豆可以搭配多种食材

西兰花，比如胡萝卜、荷兰豆可以搭配很多食材，洋葱等等，根据自己的口味随意搭配。

十三：荷兰豆有很多健康功效

能够提高免疫力和视力，荷兰豆含有丰富的维生素C和胡萝卜素。预防便秘，它还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，同时。

十四：荷兰豆营养丰富

而且还含有丰富的营养成分，荷兰豆不仅口感清爽爽口。维生素E0，脂肪0、碳水化合物3、100克荷兰豆中含有蛋白质2，5克，7克、36毫克等、5克，维生素C34毫克，维生素A33微克。

十五：

还能够保留其营养价值，以鲜味杂炒荷兰豆的方式，不仅能够让荷兰豆更加美味。我们应该多多食用、荷兰豆是一种非常健康的蔬菜。