以鲜素茄子馄饨为主题的制作方法（健康素食）

也是对动物的保护、素食不仅是健康的饮食方式。更是一种能够满足味蕾的美食，而以鲜素茄子馄饨为主题。我们就来了解一下如何制作这种美味又健康的素食，下面。

一、材料准备

1.茄子：2个

2.馄饨皮：适量

3.胡萝卜：1根

4.红椒：1个

5.绿豆芽：适量

6.木耳：适量

7.葱姜蒜：适量

8.盐、胡椒粉、香油：适量

并准备好适量的馄饨皮，木耳和调料，选购新鲜的茄子，红椒和绿豆芽等食材，胡萝卜。

二、茄子的处理

1.茄子洗净，切成小块；

2.煸炒至熟透，在锅中倒入适量的油，放入茄子；

3.放入碗中、熟透的茄子用勺子捞出来，加入盐、胡椒粉和香油拌匀。

可以在处理之前将其切成小块，再用油煸炒至熟透，为了让茄子更香甜。增加其味道，处理好的茄子可以加入适量的盐，胡椒粉和香油。

三、胡萝卜、红椒和木耳的处理

1.切成小丁，胡萝卜和红椒洗净；

2.木耳泡发，切成小块。

可以提高馄饨的营养价值、胡萝卜和红椒都含有丰富的维生素和营养物质。而泡发好的木耳则具有较强的清热解毒的功效。

四、馄饨皮的处理

1.放入适量的茄子和蔬菜，将馄饨皮放在桌面上；

2.边缘压紧，将馄饨皮对折，做成半圆形的馄饨，再捏出花边；

3.将做好的馄饨放在盘中。

就可以做成美味的半圆形馄饨了，然后捏出花边、再将其对折压缩，将处理好的茄子和蔬菜放入馄饨皮中。

五、绿豆芽的处理

1.将绿豆芽洗净；

2.煮至熟透，放入锅中加适量的水；

3.胡椒粉和香油拌匀，熟透的绿豆芽放入碗中，加入盐。

易消化吸收的蔬菜，绿豆芽是一种清甜可口。还能丰富馄饨的营养价值，不仅能够增加口感，将其加入馄饨中。

六、葱姜蒜的处理

1.将葱姜蒜切成末；

2.煸炒至香味散发，放入锅中加适量的油。

这样可以增加馄饨的口感和味道，在煸炒茄子和蔬菜之前，可以先将葱姜蒜煸炒出香味。

七、馄饨的煮制

1.将做好的馄饨放入锅中；

2.加入适量的水，煮至熟透。

加入适量的水、将做好的馄饨放入锅中，煮至熟透即可。否则会煮破馄饨皮、不能过大，注意火候要适中。

八、装盘和调味

1.将煮好的馄饨放入碗中；

2.加入熟透的绿豆芽和葱姜蒜末；

3.即可享用，淋上适量的酱油和香油。

再加入熟透的绿豆芽和葱姜蒜末，最后淋上适量的酱油和香油即可，将煮好的馄饨装入碗中。

是一种美味又健康的素食，以鲜素茄子馄饨为主题的制作方法。馄饨皮等食材的处理，营养丰富的素食佳肴，可以制作出口感鲜美，再加上适量的调料和煮制，蔬菜，通过对茄子。