用鲜蔬虾球炒年糕，味道更美味（做法简单易学）

炒年糕一直备受人们喜爱，作为一道传统的中式美食。美味的佳肴、而今天，将这道美食升级为更加营养，我们将为大家介绍如何利用新鲜蔬菜和虾球。让你在家也能做出好吃的年糕，以下是详细的制作步骤。

准备工作

在开始烹饪之前，需要准备好以下材料：葱花，虾球、生抽、料酒，年糕，白胡椒粉、蒜末，盐、淀粉和水，新鲜蔬菜（可根据自己的口味搭配），鸡精。

处理食材

去掉虾肠泥，将蔬菜洗净切成丁状，虾球去壳去头剖开、年糕切成适量的段状。

焯水

直到年糕变软后捞出备用、将年糕放入开水中焯水。

热锅爆香

加入葱花继续煸炒，将蒜末倒入锅中煸炒至香味四溢。

加入虾球

直到变色，将虾球倒入锅中翻炒几分钟。

加入蔬菜

接着，继续翻炒，将处理好的蔬菜倒入锅中。

加入调料

继续翻炒，在蔬菜开始出水时，白胡椒粉和料酒，加入适量的盐、生抽。

加入年糕

用铲子将所有材料充分混合，将处理好的年糕倒入锅中。

调味

搅拌均匀，继续加入适量的鸡精。

勾芡

直到汤汁变得浓稠，倒入锅中快速搅拌，将适量的淀粉和水调成芡汁。

起锅

装盘起锅，将锅中的食材全部翻拌均匀。

摆盘

再将炒好的年糕倒入盘中，可以在盘底铺上一些绿叶菜。

美食出炉

让这道年糕更加美味、营养健康，新鲜蔬菜和虾球、鲜香十足。

搭配建议

口感更佳，可以搭配一杯清爽的果汁或者凉茶。

又味道美味、既简单易学，以上就是用鲜蔬虾球炒年糕的制作步骤。享受美食的同时也让生活更加美好，希望大家能够尝试着做一下。