青葱鲜肉小馄饨的制作方法（香气四溢）

具有历史悠久的文化底蕴，小馄饨是中国传统的美食之一。而青葱鲜肉小馄饨更是一道令人垂涎欲滴的佳肴。就让我们来一起学习一下如何制作这道美食吧、下面。

一、准备材料

鸡蛋，为了制作出口感细腻的小馄饨、青葱，猪肉末，姜，盐，葱和香油等原材料，需要准备新鲜的面粉。

二、制作面团

揉成一个光滑的面团，让其充分发酵，将面粉加入适量的水搅拌均匀，然后盖上湿布放置15分钟。

三、制作馅料

再放入鸡蛋液、葱花和香油搅拌均匀，将猪肉末放入碗中、加入适量的盐、拌匀后静置10分钟备用、姜末。

四、加入青葱

加入馅料中、将洗净的青葱切成细碎的末、充分搅拌均匀、让青葱的香味能充分融入馅料中。

五、擀皮

分割成大小相等的小份、取一份面团擀成薄皮，将面团揉成长条状。

六、包馄饨

最后捏紧成一个小馄饨，将馅料放在擀好的薄皮中央，将皮对折捏紧、然后逐渐往两端折起来。

七、煮馄饨

待水再次沸腾时加入一杯冷水，捞出即可，直到馄饨完全熟透、如此反复三次、将水烧开后放入馄饨。

八、配料

再加入适量的青菜，豆芽，将热气腾腾的小馄饨摆入碗中，木耳等配料、浇上一勺花生酱或辣椒油，美味可口。

九、炸馄饨

还可以尝试炸馄饨，除了煮馄饨外。口感更加鲜美、将制作好的小馄饨放入油锅中炸至表面微黄即可。

十、凉拌馄饨

还可以将小馄饨凉拌，除了煮和炸。醋，非常适合夏天食用、口感清爽、将熟透的馄饨放入碗中，蒜末，辣椒油等调料拌匀，加入适量的芝麻酱。

十一、充分发酵

面团的发酵十分关键，在制作小馄饨时。这样可以使馄饨口感更加细腻，如果时间充足，可以让面团充分发酵。

十二、调味要趁早

一定要尽早加入各种调料，在制作馅料时，并充分搅拌均匀。口感更加丰富，这样可以使馅料更加入味。

十三、掌握火候

一定要掌握好火候，在煮馄饨时。火小则容易导致馄饨内部不熟，火大容易烫破馄饨皮。可以做出完美的小馄饨、熟练掌握火候。

十四、创新配料

羊肉等不同的配料、还可以尝试加入虾仁，除了传统的青葱鲜肉馄饨外、制作出更多种类的小馄饨、牛肉。

十五、

制作方法也并不复杂，青葱鲜肉小馄饨是一道美味可口的传统美食。并加以创新、只要掌握好每一个步骤、还能体验到制作美食的乐趣，在享受美食的同时。