以西葫鲜肉锅贴，手把手教你做（家常美味）

以西葫鲜肉锅贴深受大众喜爱、作为一道美味佳肴。内馅肉质细嫩，外皮酥脆，其口感独特。以西葫鲜肉锅贴都是吃货们的，无论是在家中小聚还是饭店聚餐。如何做出一份美味的以西葫鲜肉锅贴呢？我们就来一起学习这道美食的做法，接下来。

一、准备所需材料--面粉、鸡蛋、油、盐、水、西葫芦、猪肉馅、葱姜末

首先需要准备好所需的材料，在做以西葫鲜肉锅贴之前。鸡蛋，油，水是制作面皮的必备材料，面粉，盐；葱姜末则是制作内馅的主要材料、而西葫芦、猪肉馅。

二、制作面皮

将面粉、揉成光滑面团，油，鸡蛋，盐，水混合搅拌均匀。用力擀成薄皮，然后将面团放置在案板上。

三、准备内馅

静置10分钟后挤干水分，放入碗中加少许盐搅拌均匀，将西葫芦去皮切丝。酱油，最后加入西葫芦丝搅拌均匀即可、猪肉馅中加入葱姜末和适量盐，料酒搅拌均匀。

四、包馅

另一半皮向上翻过来，两侧慢慢往中间压紧，将制好的内馅放置在面皮上、捏成半圆形。最后用手指压出凸起的花纹。

五、煎锅烧热

加入适量油、将平底锅放置在火上烧热，待油温达到7成热时放入以西葫鲜肉锅贴。

六、摆放以西葫鲜肉锅贴

刚开始煎的时候火不要太大，待底部煎成金黄色后再翻面继续煎，将做好的以西葫鲜肉锅贴放置在平底锅中。

七、煎炸技巧

以免底部煎过焦而内馅未熟，煎以西葫鲜肉锅贴时，要注意火力的掌控；让内馅充分融合，外皮酥脆，同时要掌握好时间。

八、出锅享用

即可出锅享用，待以西葫鲜肉锅贴两面均煎至金黄色后。蒜泥等调料，口感更佳，可以配以醋。

九、小贴士

可以根据自己的口味加入适量的调料，在做以西葫鲜肉锅贴的时候，让其口感更加丰富；要将两侧的皮往中间紧压，避免馅料外溢，同时在包馅的时候。

十、卫生注意

要注意卫生，在制作以西葫鲜肉锅贴的过程中。洗菜，并保持操作台的清洁，洗手、切菜时都要注意手卫生。

十一、食材选择

要注意食材的新鲜程度和质量，在选择食材时。一定要选择新鲜的猪肉馅，尤其是肉类。

十二、火候掌握

以免底部煎焦、放入以西葫鲜肉锅贴时、在煎锅烧热后，火不宜过大、要掌握好火候。

十三、口感调整

以使口感更加丰富，在调配内馅时、可以根据个人口味增减配料的用量。

十四、挑选锅具

要选择适合的平底锅、以免煎炸不均匀，在制作以西葫鲜肉锅贴时。

十五、

只要掌握好火候，时间和技巧，制作以西葫鲜肉锅贴并不难，相信每一个人都可以做出美味可口的以西葫鲜肉锅贴。更是展示自己烹饪技巧和爱心的方式、它不仅是一道美食。