鲜彩凉拌黄豆芽的制作方法（清爽口感）

具有清热解毒，利水消肿、黄豆芽是一种营养丰富的食材，补血明目等功效。让您在炎炎夏日享受清爽口感，还能满足您对健康的追求、今天我们来分享一道鲜彩凉拌黄豆芽的制作方法，营养美味的同时。

一：准备食材

胡萝卜、并将其洗净备用，黄瓜，紫甘蓝等蔬菜，准备好新鲜的黄豆芽。香油等，大蒜，醋、糖，准备好适量的生姜，同时，如盐，红椒和调料。

二：制作黄豆芽

煮至变色、捞出沥干备用，将洗净的黄豆芽放入开水中焯水。

三：切蔬菜

备用，将洗净的胡萝卜，紫甘蓝等蔬菜切成丁或片、黄瓜。

四：调制酱汁

大蒜末，醋，将适量的盐，调制成酱汁，糖，红椒末和香油混合搅拌均匀，生姜末。

五：拌黄豆芽

搅拌均匀、倒入酱汁，使每根豆芽都能充分吸收酱汁，将焯过水的黄豆芽放入大碗中。

六：加入蔬菜

紫甘蓝等蔬菜加入拌好的黄豆芽中，黄瓜，再次搅拌均匀，将切好的胡萝卜。

七：待味道入味

待味道充分入味，将拌好的黄豆芽和蔬菜放入冰箱冷藏约半小时。

八：取出享用

即可享用、可以撒上一些芝麻或香菜等作为装饰，将凉拌黄豆芽取出，摆在盘子中。

九：口感清爽

有利水消肿的作用，是一道夏日清爽菜肴、凉拌黄豆芽口感清爽，有嚼劲。

十：营养丰富

紫甘蓝等蔬菜则含有丰富的纤维素和维生素，而胡萝卜，搭配在一起更加营养丰富，黄豆芽富含维生素C，黄瓜，维生素E等多种营养物质。

十一：清热解毒

能够有效缓解夏季的燥热感，生姜和大蒜都有清热解毒的作用。

十二：美容养颜

能够起到美容养颜的作用，黄豆芽和胡萝卜等蔬菜中含有的维生素C和E等抗氧化物质。

十三：适宜人群

尤其是女性和容易上火的人群更适合、凉拌黄豆芽适宜各类人群食用。

十四：注意事项

避免食品污染，要注意洗净食材，在制作过程中。以免受伤，切菜时要注意刀工、同时。

十五：

营养丰富的夏日佳肴，适宜各类人群食用，制作简单，凉拌黄豆芽是一道清爽美味。让我们更加舒适愉悦、这道凉拌菜肴能为我们带来清凉爽口、在炎炎夏日。