夏日避暑必备：凉拌菜

夏日避暑必备：凉拌菜

人们总是希望寻找一些清爽可口的食品来解暑，夏日高温。更重要的是在家里就能轻松制作，而凉拌菜就是这样的一道佳肴，既可口又健康。让您在炎炎夏日中享受美食的同时感受凉爽舒适的感觉、本文将为大家介绍几款不同口味的凉拌菜。

一、酸辣黄瓜

在夏天，黄瓜是的蔬菜之一。用盐腌制30分钟，将黄瓜切成薄片。辣椒粉、糖，将醋，蒜末调和均匀，加入黄瓜片中搅拌均匀即可。

二、麻辣拌豆皮

用沸水焯水1分钟后捞出沥干水分、将豆皮切成丝。香菜，加入豆皮丝中拌匀即可，将花生碎、蒜末混合调味料。

三、蒜泥白肉

用料酒，将猪肉切成薄片、姜末腌制15分钟、盐。生抽，加入腌制好的猪肉片中拌匀即可，将蒜末，醋调和拌匀。

四、凉拌木耳

花椒粉等调味料中拌匀即可，将干木耳泡发后切成丝，酱油、香油，加入辣椒油。

五、凉拌金针菇

捞出沥干水分，焯水至断生状态、将金针菇摘去根部。加入金针菇中拌匀即可，蒜末，将姜末，鸡精，香油调和均匀，盐。

六、韭菜花凉拌

焯水后捞出沥干水分，将韭菜花切成段。盐，花椒粉等调味料混合均匀、将醋，鸡精、加入韭菜花中拌匀即可。

七、花生米拌豆腐

用沸水煮熟后捞出沥干水分，将豆腐切成小块。醋，酱油，将花生米，加入豆腐中拌匀即可，香油等调味料混合均匀，辣椒粉。

八、苦瓜凉拌

用盐腌制1小时后捞出沥干水分，将苦瓜切成薄片。生抽等调味料混合均匀，加入苦瓜中拌匀即可、辣椒粉，醋，糖、将蒜末。

九、香辣凉拌瓜条

用盐腌制30分钟后捞出沥干水分，将瓜条切成块。姜末等调味料混合均匀，加入瓜条中拌匀即可，辣椒油，香菜、将花椒。

十、凉拌紫菜

焯水后捞出沥干水分，将紫菜撕成小片。糖等调味料混合均匀，醋，将芝麻酱，加入紫菜中拌匀即可，生抽。

十一、清爽凉拌花菜

捞出沥干水分，焯水至断生状态、将花菜摘成小朵。香油等调味料混合均匀，酱油、将蒜末，加入花菜中拌匀即可，鸡精。

十二、爽口凉拌粉皮

用沸水焯水2分钟后捞出沥干水分、将粉皮切成细条。鸡精、辣椒粉、糖，将醋，加入粉皮中拌匀即可、蒜末等调味料混合均匀。

十三、凉拌莴笋

用盐腌制30分钟后捞出沥干水分，将莴笋切成薄片。醋、将姜末，蒜末、糖，生抽等调味料混合均匀、加入莴笋中拌匀即可。

十四、凉拌海带丝

捞出沥干水分，将海带丝焯水至断生状态。蒜末等调味料混合均匀、酱油，醋，将芝麻酱，糖，加入海带丝中拌匀即可。

十五、

还具有丰富的营养价值，凉拌菜是夏季餐桌上的一道美味佳肴，不仅口感清爽。只要制作得当、都能带来的食欲享受，还是凉拌莴笋，无论是凉拌黄瓜，凉拌木耳。选择不同的调料和配菜，创造出更多美味的凉拌菜品，大家可以根据自己的口味喜好。