夏日避暑必备:凉拌菜
人们总是希望寻找一些清爽可口的食品来解暑,夏日高温。更重要的是在家里就能轻松制作,而凉拌菜就是这样的一道佳肴,既可口又健康。让您在炎炎夏日中享受美食的同时感受凉爽舒适的感觉、本文将为大家介绍几款不同口味的凉拌菜。
一、酸辣黄瓜
在夏天,黄瓜是的蔬菜之一。用盐腌制30分钟,将黄瓜切成薄片。辣椒粉、糖,将醋,蒜末调和均匀,加入黄瓜片中搅拌均匀即可。
二、麻辣拌豆皮
用沸水焯水1分钟后捞出沥干水分、将豆皮切成丝。香菜,加入豆皮丝中拌匀即可,将花生碎、蒜末混合调味料。
三、蒜泥白肉
用料酒,将猪肉切成薄片、姜末腌制15分钟、盐。生抽,加入腌制好的猪肉片中拌匀即可,将蒜末,醋调和拌匀。
四、凉拌木耳
花椒粉等调味料中拌匀即可,将干木耳泡发后切成丝,酱油、香油,加入辣椒油。
五、凉拌金针菇
捞出沥干水分,焯水至断生状态、将金针菇摘去根部。加入金针菇中拌匀即可,蒜末,将姜末,鸡精,香油调和均匀,盐。
六、韭菜花凉拌
焯水后捞出沥干水分,将韭菜花切成段。盐,花椒粉等调味料混合均匀、将醋,鸡精、加入韭菜花中拌匀即可。
七、花生米拌豆腐
用沸水煮熟后捞出沥干水分,将豆腐切成小块。醋,酱油,将花生米,加入豆腐中拌匀即可,香油等调味料混合均匀,辣椒粉。
八、苦瓜凉拌
用盐腌制1小时后捞出沥干水分,将苦瓜切成薄片。生抽等调味料混合均匀,加入苦瓜中拌匀即可、辣椒粉,醋,糖、将蒜末。
九、香辣凉拌瓜条
用盐腌制30分钟后捞出沥干水分,将瓜条切成块。姜末等调味料混合均匀,加入瓜条中拌匀即可,辣椒油,香菜、将花椒。
十、凉拌紫菜
焯水后捞出沥干水分,将紫菜撕成小片。糖等调味料混合均匀,醋,将芝麻酱,加入紫菜中拌匀即可,生抽。
十一、清爽凉拌花菜
捞出沥干水分,焯水至断生状态、将花菜摘成小朵。香油等调味料混合均匀,酱油、将蒜末,加入花菜中拌匀即可,鸡精。
十二、爽口凉拌粉皮
用沸水焯水2分钟后捞出沥干水分、将粉皮切成细条。鸡精、辣椒粉、糖,将醋,加入粉皮中拌匀即可、蒜末等调味料混合均匀。
十三、凉拌莴笋
用盐腌制30分钟后捞出沥干水分,将莴笋切成薄片。醋、将姜末,蒜末、糖,生抽等调味料混合均匀、加入莴笋中拌匀即可。
十四、凉拌海带丝
捞出沥干水分,将海带丝焯水至断生状态。蒜末等调味料混合均匀、酱油,醋,将芝麻酱,糖,加入海带丝中拌匀即可。
十五、
还具有丰富的营养价值,凉拌菜是夏季餐桌上的一道美味佳肴,不仅口感清爽。只要制作得当、都能带来的食欲享受,还是凉拌莴笋,无论是凉拌黄瓜,凉拌木耳。选择不同的调料和配菜,创造出更多美味的凉拌菜品,大家可以根据自己的口味喜好。
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