夏季清凉绿豆糕的制作方法（做出美味又清爽的绿豆糕）

最适合吃清凉解暑的绿豆糕了，夏日炎炎。富有营养价值的甜点、是一款清甜爽口，绿豆糕在中国传统食品中非常受欢迎。本文将详细介绍如何制作美味又清爽的绿豆糕。

选购材料

制作绿豆糕所需的材料包括：水和植物油，绿豆粉、白糖，糯米粉。要选择无添加物的干净材料，在购买绿豆粉和糯米粉时。

准备工作

白糖也可以过一遍筛子，将绿豆粉和糯米粉过筛，在制作前要先将材料准备好。

调配水糊

加入2杯凉水，将1杯绿豆粉和1杯糯米粉混合、搅拌均匀、直到没有颗粒状。放置5-让水和粉充分融合，10分钟后搅拌一次。

加糖

搅拌均匀、将1杯白糖加入水糊中。加糖的目的是为了让绿豆糕更加甜美可口。

加油

往水糊中加入1/4杯植物油、在搅拌的同时。口感更好，油的作用是使绿豆糕更加润滑。

大火蒸30、将调配好的水糊倒入蒸锅中，放入锅中-直到水糊凝固成块，40分钟。然后让它冷却至室温。

切片

用刀切时要切得平整、将蒸好的绿豆糕切成适当大小的块，整齐。

裹上芝麻

这里可以将一些芝麻放到平盘中、将切好的绿豆糕块沾上芝麻，用芝麻可以使绿豆糕更加美味。

入锅煎

放入绿豆糕，小火煎炸、一面煎至金黄色，再翻面，在平底锅中倒少量植物油，两面均匀煎炸即可。

晾凉

等待其完全冷却，将煎好的绿豆糕放到盘子里、静置片刻。

装盘

可以将芝麻撒在上面、美观又可口、将煎好的绿豆糕装盘。

制作芝麻酱

这里提供一个简单的制作方法，芝麻酱可以为绿豆糕增色不少。再将煎好的芝麻放入研钵中、将适量芝麻倒入锅中，用研钵和搅拌器搅拌成芝麻酱、小火煎炸。

浇上芝麻酱

可以根据自己的口味选择浇多浇少，将制作好的芝麻酱淋在绿豆糕上。

美食享用

现在，一份美味的绿豆糕就做好了！搭配着口感清爽又柔软的绿豆糕、用勺子蘸一些芝麻酱，让人仿佛置身于夏日的清凉之中。

尤其适合夏日食用，绿豆糕不仅口感好，而且营养丰富。赶快试一试吧，通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作绿豆糕的技巧和要领！