传统午茶花生酥制作全解析（让您在家也能做出香脆可口的花生酥）

而花生酥则是其中必不可少的一种小点心，午茶是中国文化中一项独特的习惯。那么如何制作一款香脆可口的花生酥呢，现在，许多人喜欢在家里做点心？让我们一起来了解制作过程、接下来。

准备材料

在制作花生酥前，需要准备好以下材料：鸡蛋液，熟花生，盐、低筋面粉、白糖，香草精，白油。

材料的配比

正确的材料配比是制作成功的关键。通常是2:1的比例，面粉和糖的比例要严格按照食谱来。

面粉的筛选

需要先将面粉进行筛选、为了避免面团出现颗粒状。

加入白油

用手搓揉成细沙状的状态，将面粉和糖混合均匀后，再加入白油。

加入花生碎

加入面团中并充分混合均匀，将熟花生打碎成小块。

加入蛋液

搅拌均匀，将鸡蛋液倒入面团中。

揉成面团

用保鲜膜包裹起来静置20分钟、将面团揉成光滑的球状。

分割成小块

每个约为15克，将面团分割成小块。

制作花生酥饼

放入烤盘上，将小块面团擀成薄饼。

刻花纹

可以增加美观度，在面饼上刻上花纹。

刷蛋液

可以增加光泽度和色彩，在面饼上刷上一层蛋液。

烤制

烤制10，将烤盘放入烤箱中-15分钟即可。

出炉后处理

烤好后，以保持酥脆口感，将花生酥放凉后装入密封盒中。

注意事项

避免影响口感，在制作过程中，需要注意卫生和材料的新鲜程度。

制作过程简单易懂、就能做出香脆可口的花生酥，只要掌握好比例和技巧，花生酥是一款美味可口的小点心。体验制作美食的乐趣，让我们在家中一起动手制作。