健康美味，以西芹炒豆干的做法（清爽可口）

美味的菜肴是必不可少的，在我们的日常饮食中，健康。还富含蛋白质和维生素、更是一道简单易学的家常美食、而以西芹炒豆干，既味美鲜香。

一、选购豆干：无明显异味的豆干，要选口感适中，质地细腻。

二、选购西芹：质地脆嫩、挑选色泽翠绿、无虫斑的新鲜西芹。

三、处理豆干：捞出沥干备用，放入开水中焯水2分钟，将豆干切成约1cm宽的条状。

四、处理西芹：捞出沥干备用，放入开水中焯水1分钟，将西芹切成与豆干相似的条状。

五、切配辅料：葱姜蒜切丝备用，将青红椒。

六、热锅凉油：待油热后放入葱姜蒜爆香，将锅置火上、加入适量油。

七、加入豆干：用中火翻炒1分钟，倒入焯好水的豆干。

八、加入西芹：至西芹微软、翻炒2分钟、将焯好水的西芹加入锅中。

九、加入青红椒：用大火迅速翻炒、将青红椒丝加入锅中。

十、调味：翻炒均匀，加入适量盐、鸡精。

十一、收锅出菜：即可食用，将炒好的以西芹豆干盛盘。

十二、美食配搭：可搭配米饭或馒头食用、以西芹豆干是一道清爽美味的下饭菜。

十三、营养价值：西芹则富含多种维生素和微量元素、豆干富含优质蛋白质，两者的结合更是营养丰富。

十四、健康益处：低脂健康，适合各个年龄段的人食用，以西芹炒豆干清淡可口。

十五、健康营养，是餐桌上的不错选择、以西芹炒豆干是一道简单易学的家常美食、口感清爽可口。