美味营养的以西芹炒豆腐皮（健康鲜美）

又口感丰富、它既简单易做、以西芹炒豆腐皮是一道美味营养的菜肴。而且富含蛋白质和维生素、以西芹和豆腐皮的搭配不仅口感鲜美，特别适合健康饮食的人群。下面让我们一起来学习一下以西芹炒豆腐皮的制作方法吧！

一、准备材料

在制作以西芹炒豆腐皮之前、我们需要准备好以下材料：姜，蒜，以西芹，清汤、盐、胡椒粉，食用油等，葱，料酒、豆腐皮。

二、处理材料

1.豆腐皮处理：再切成丝状备用，豆腐皮先用温水泡软。

2.以西芹处理：以西芹洗净后切成小段备用。

3.调料处理：姜，蒜剁碎备用，葱，胡椒粉、料酒调成酱汁备用、盐。

三、热锅凉油，加入豆腐皮丝煸炒

1.加热至五成热，倒适量的食用油进入锅中。

2.用中小火煸炒至金黄色、倒入切好的豆腐皮丝。

四、加入调味料，翻炒均匀

1.继续煸炒至香味四溢，加入葱姜蒜末。

2.快速翻炒均匀，倒入调料酱汁。

五、加入以西芹，继续翻炒

1.继续翻炒，加入切好的以西芹段。

2.用大火快速翻炒均匀，加少量清汤。

六、调味收汁

1.加入盐、胡椒粉，调味均匀。

2.用中小火慢慢收汁、倒少许清汤。

七、出锅装盘

摆盘整齐、将炒好的以西芹豆腐皮倒入盘中。

八、食用方法

营养丰富，口感香醇，用餐时搭配米饭食用，将以西芹炒豆腐皮端到餐桌上。

九、豆腐皮的选购和注意事项

1.无杂质，选择新鲜的豆腐皮、色泽白净。

2.不要过度搅拌、在烹调过程中，避免豆腐皮烂糊。

十、以西芹的做法和营养价值

1.有助于增强机体免疫力、以西芹是一种富含蛋白质和维生素的蔬菜。

2.保持其原有的营养价值，以西芹最好不要过度煮熟，在制作以西芹炒豆腐皮时。

十一、豆腐皮的营养价值

1.有助于降低血脂和血糖，豆腐皮含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。

2.豆腐皮的营养价值会因为加热而受到一定程度的破坏，因此最好不要过度煮熟、在制作过程中。

十二、以西芹的选购和注意事项

1.品质较好，无斑点的以西芹，选择鲜绿色。

2.否则会影响其口感和营养价值，以西芹最好不要过度煮熟、在制作以西芹炒豆腐皮时。

十三、菜品的食用功效

1.高蛋白的健康菜品、以西芹炒豆腐皮是一道低脂低卡。

2.高血糖人群的理想食品，豆腐皮中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂和血糖、是高血脂。

十四、菜品的创新变化

1.可以根据个人口味调整调料的比例和种类。

2.营养更加丰富、青椒等、加入其他蔬菜，如胡萝卜丝。

十五、

营养丰富，以西芹炒豆腐皮是一道美味营养的家常菜、口感香醇。调料搭配和烹调时间，在制作时需要注意选材、这样才能做出一道完美的菜品。为家人带来一份美味和健康，希望大家在家中也可以尝试制作这道美食。