尝试一道家常菜——以西蓝花炒肉片（健康美味）

但又想要保持健康饮食，我们经常需要快速上菜、在日常的生活中。以西蓝花炒肉片这道家常菜就成为了很好的选择，于是。它含有丰富的维生素和矿物质，西蓝花是一种富含营养的蔬菜、而且口感清爽。我将为大家分享一下以西蓝花炒肉片的做法、今天。

准备食材和调料

我们需要准备一些主要的食材和调料。200克的瘦肉片，胡椒粉，我们需要准备500克的西蓝花，鸡精，1个洋葱和适量的盐、生抽和料酒，对于食材而言。

处理西蓝花

将花头切成小朵、去掉硬茎和硬叶、将西蓝花洗净后。

处理肉片

用手搅拌均匀腌制5，加入适量的料酒，将肉片洗净，切成适当大小的薄片，鸡精和胡椒粉，盐-10分钟。

处理洋葱

将洋葱削皮后，切成丝状备用。

热锅加油

捞出备用，翻炒至两面均匀变色，加热至六七成热、将腌制好的肉片倒入锅中、倒入适量的油。

炒香洋葱

用剩余的油将洋葱丝煸炒至金黄色。

加入西蓝花

快速翻炒，将西蓝花放入锅中，使每一朵花头都均匀地挂上油份。

加入调料

接着，继续翻炒，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。

倒入肉片

再将之前煸炒好的肉片倒入锅中、充分翻炒，待西蓝花变软后，使其和西蓝花充分混合。

加入生抽

继续翻炒，使调料均匀地渗透到食材中，加入适量的生抽。

加入料酒

使菜色更加鲜嫩，倒入适量的料酒，快速翻炒一会。

收汁

继续翻炒，收汁即可，待食材炒至八九成熟时，倒入适量的水，直至水分被吸收。

起锅

美味可口的以西蓝花炒肉片就做好了，将炒好的菜装盘起锅。

小贴士

要注意火候的掌握、在烹饪过程中、这里需要提醒大家的是、避免食材过度炒制而影响口感。

是一道健康美味的家常菜、以西蓝花炒肉片。食材易得，制作过程简单，是一道快速上桌的好选择。享受到它的美味，希望大家尝试一下。