以植物油版老式面包的做法（做法简单易学，口感香甜鲜美）

无论是早餐还是下午茶时间，一份新鲜的面包都是让人心情愉悦的美食。而老式面包则更加充满了浓郁的怀旧情感和经典口感。但是，很多人认为制作面包需要专业的技巧和高昂的成本，而事实上，我们可以在家中利用简单的食材，通过烤箱和基本的厨具，制作出美味可口的老式面包。今天，我们就来一起学习一下以植物油版老式面包的做法。

准备材料

1.面粉

2.植物油

3.干酵母

4.白砂糖

5.盐

6.温水

7.鸡蛋

8.葡萄干或其他水果干

制作面团

1.将面粉、干酵母、白砂糖和盐混合在一个大碗中。

2.添加温水和植物油，用筷子或手指搅拌混合。

3.在面团中加入鸡蛋，搅拌均匀。

4.将干果加入面团中，揉搓至均匀。

揉面

1.将面团放在桌子上。

2.用双手揉搓面团，直到它变得光滑和有弹性。

3.在面团中加入适量的面粉，以防黏手。

第一次发酵

1.将揉好的面团放在一个大碗中。

2.用保鲜膜或湿布盖住碗，放在温暖的地方。

3.等待面团发酵至双倍大小。

搓形成面包

1.取出发酵好的面团，揉搓并压平至没有气泡。

2.将其卷成长方形，并对折两次，形成小方块。

3.用手轻轻按压，让其形成长条状。

4.将其捲起，将两端捏合在一起。

5.将其放在烤盘上，再次放置在温暖处进行二次发酵。

第二次发酵

1.将烤盘盖上湿布或保鲜膜，再次放置在温暖处进行发酵。

2.等待其发酵至双倍大小。

预热烤箱

1.将烤箱预热至180度。

2.在烤盘上刷上鸡蛋液，以增强色泽。

3.放入烤箱中烤制20-25分钟，或者至表面呈现金黄色。

面包入味

1.将烤好的面包取出，轻轻敲击底部，以确定是否熟透。

2.将其放在烤架上晾凉，让其入味。

切片享用

1.将面包切成均匀的片状。

2.加入适量的奶油和果酱，即可享用。

点缀装饰

1.在面包表面切上花纹。

2.撒上一些芝麻或者核桃碎等装饰物。

口感分析

1.老式面包的口感特点是香甜可口、松软有嚼劲。

2.植物油可以让面包更加柔软，而葡萄干等干果则增加了口感层次感。

营养价值

1.面包是日常饮食中重要的碳水化合物来源，含有多种维生素和矿物质。

2.植物油中富含不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

烤制技巧

1.烤箱预热时，一定要等到温度稳定。

2.烤盘上可以铺上油纸或者撒上适量面粉，以防粘锅。

3.在面包上涂抹一层奶油或者蜂蜜，能够提高面包的水分含量，使口感更加鲜嫩。

保存方法

1.将面包放入保鲜袋中，放在冰箱中保存。

2.如果要重复加热面包，可以将其放入微波炉中加热，或者放入烤箱中烤制。

通过以上的学习，我们可以掌握制作植物油版老式面包的基本技巧。制作面包需要耐心和细心，但是结果一定会让你感到满意。尝试这份简单的食谱，让你的生活更加充满了美味和乐趣。