以西兰花炒腊肠，美味又健康（一道简单易学的家常菜）

含有丰富的维生素C、西兰花是一种蔬菜，维生素K、其营养价值非常高、纤维素等。口感香醇可口，而腊肠则是一种熏制品。可以说是一道非常不错的家常菜，既能保持菜品的营养价值，又能增添菜品的口感和味道，将这两种食材搭配在一起。我们来详细介绍一下以西兰花炒腊肠的做法、下面。

选材

鸡精，盐，腊肠、油等，蒜、制作这道菜品需要的食材有西兰花，姜。

准备工作

将花冠分开清洗干净，将西兰花去掉底部部分；腊肠去皮切成小块；将姜切成末；将蒜切成蒜末备用。

焯水

捞出放入冷水中过凉水，沥干水分备用，将准备好的西兰花放入沸水中焯水1分钟。

腊肠煸炒

放入腊肠小火煸炒、盛出备用，直到出香味、热锅加油。

炒菜

加入西兰花一起翻炒，煸炒出香味后，继续利用煸炒腊肠的锅，加入姜末和蒜末。

调味

加入盐、搅拌均匀，鸡精等适量调味。

焯水

捞出放入冷水中过凉水，沥干水分备用，将西兰花放入沸水中焯水1分钟。

炒香

和西兰花一起炒香，将煸炒好的腊肠放回锅中。

增味

可以适量添加一些料酒或者生抽等调味增色，如有需要。

收锅

关火即可，待西兰花和腊肠的香气充分发挥。

出锅

装盘即可，将西兰花炒腊肠盛出。

美味食用

口感丰富，非常适合搭配米饭或者面食食用，这道菜品香气扑鼻。

健康营养

含有大量的维生素和矿物质，西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，可以帮助提高人体免疫力。可以提供人体所需的能量和蛋白质，但是适量食用也是有益的、而腊肠则虽然含有较高的脂肪和盐分。

易于操作

只要按照上述步骤操作就可以了、这道菜品的制作过程非常简单，难度不大。适合新手或者不太会做饭的人士尝试。

而且制作难度不高，以西兰花炒腊肠这道菜品既美味又健康。为家人朋友做一道美味的家常菜吧，不妨在家里尝试一下！