以西兰花炒蛋，开胃美味又营养（简单易做的家常美食）

以西兰花炒蛋就是这样一道完美的家常菜、既要美味又要健康，而蛋则是丰富的蛋白质来源、在家做菜，西兰花的营养价值非常高，含有丰富的维生素C和纤维素。一起享受美食的乐趣、而且这道菜还能增进家人之间的感情。

一：准备材料

需要先准备好所需要的材料，主要包括西兰花、油，鸡蛋、胡椒粉等，在做这道菜之前，盐。绿色嫩滑的西兰花，选择新鲜、放在清水中浸泡一段时间，洗净待用。

二：切西兰花

切成大小均匀的小块，把花瓣分离出来、将清洗好的西兰花剥开。口感更佳、这样可以保证炒制的时候每一块都能受热均匀。

三：打蛋液

将2-用筷子或打蛋器搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，3个鸡蛋打入碗中。否则会影响口感，但不要过多，可以加入少量水或牛奶，如果喜欢口感更嫩滑的话。

四：炒西兰花

加入适量的油、将炒锅烧热、用中小火慢慢炒制，放入西兰花翻炒。西兰花不宜过熟、炒制的时间要掌握好，否则口感会变差。

五：加入蛋液

把打好的鸡蛋液倒进锅中，让蛋液裹在西兰花上，快速搅拌均匀，当西兰花炒至微黄色时。让整个锅中的食材受热均匀，这时火力可以加大。

六：加入盐和调味料

让菜肴更加美味、当蛋液凝固后，可以适量加入盐和调味料进行调味。鸡蛋会让菜肴的味道变得甜一些，一般来说、所以要掌握好用盐的分量。

七：翻炒均匀

用锅铲迅速翻炒均匀、让菜肴的味道和口感更加均衡，在加入盐和调味料之后。避免出现一部分过熟而一部分生的情况，同时也可以让食材受热均匀。

八：出锅装盘

装入盘中、关火出锅、当整个菜肴炒制均匀后。提升菜肴的口感和香气，可以根据自己的喜好加入一些色拉油或者香油。

九：注意事项

否则会导致食材过熟，在炒制的时候要注意火力、不能过大；否则会影响炒出的口感，同时也不要过小。不要过咸、要适量控制盐的分量。

十：西兰花的营养价值

维生素K、可以帮助排除体内的垃圾和毒素、有利于健康，西兰花是一种非常营养的蔬菜，还有丰富的纤维素、叶酸等、含有丰富的维生素C。

十一：鸡蛋的营养价值

对人体健康有很多好处，维生素和矿物质等，含有丰富的蛋白质，鸡蛋是一种非常营养的食品。不要过量，但是也要注意适量摄入。

十二：西兰花与蛋的搭配

使得整个菜肴更加健康和美味、西兰花清淡的味道可以中和蛋的油腻感、西兰花和蛋是非常好的搭配。而且西兰花的色彩也会为菜肴增色不少。

十三：做法的变化

木耳等，比如胡萝卜，如果想要让菜肴更加丰富多样、还可以在炒制时加入其他食材。还能提升整个菜肴的营养价值，这样不仅能增加菜肴的口感。

十四：适合人群

是一道非常好的选择，特别是对于喜欢吃素的人来说，这道菜适合所有人群食用。因为菜肴轻盈健康，不会让人增加太多的热量，同时也适合贪吃又怕胖的人食用。

十五：

口感也很好、以西兰花炒蛋是一道简单易做的家常美食、不仅营养丰富。让家人和朋友都能享受到美食的乐趣，通过对每个步骤的仔细掌握，可以让这道菜肴做得更加美味。