美味健康的以西兰花炒贝柱（15个步骤教你做出口感鲜美的以西兰花炒贝柱）

它们含有丰富的营养物质，蛋白质等、如维生素，以西兰花和贝柱是两种非常健康的食材，矿物质、而且味道也非常鲜美。还能增加口感，将它们炒在一起、不仅可以让菜肴更加营养健康。一起来尝试一下吧、下面就跟随小编的步骤。

1.准备原材料

淀粉，白胡椒粉，料酒，葱姜蒜、生抽，清水，贝柱，以西兰花，盐。

2.将贝柱泡发

这样泡发出来的贝柱才会更加入味，将贝柱用清水泡发、泡发的时间是一晚上。

3.以西兰花洗净

摘去叶子、方便入味，将以西兰花洗净，切成小块。

4.处理调料

放在碗中备用，将葱姜蒜切成末。

5.处理贝柱

去掉外面的黑皮，切成小块，将泡发好的贝柱洗净。

6.将贝柱腌制

腌制15分钟，盐，加入料酒，白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，将贝柱放在碗中、使贝柱更加入味。

7.热锅凉油

加入适量食用油、开大火烧热，将锅置于炉子上，放入以西兰花翻炒几下、等油温达到六七成热时。

8.焯水

放入以西兰花焯水1分钟左右捞出备用、将焯水锅烧开。

9.炒贝柱

加入适量食用油、再用同一口锅、放入贝柱炒熟后捞出备用。

10.爆香调料

在同一口锅中加入葱姜蒜末炒香。

11.加入以西兰花

翻炒几下，倒入焯水后的以西兰花。

12.加入贝柱

再把贝柱倒入锅中，继续翻炒。

13.调味

加入盐、生抽调味。

14.加入清水

倒入适量的清水，翻炒均匀。

15.起锅

炒匀后即可起锅、最后用淀粉勾芡。美味健康的以西兰花炒贝柱就完成啦。

以西兰花和贝柱的搭配是一种非常健康美味的菜肴。就可以轻松做出口感鲜美的以西兰花炒贝柱了，只要掌握了以上15个步骤。不妨试试看吧、而且味道也相当不错、不仅营养健康。