健康营养——以西兰花拌黑木耳（清爽凉菜）

以西兰花拌黑木耳是一道非常适合夏季食用的健康菜品。含有大量的纤维素、能够帮助我们维持健康的体魄、黑木耳和西兰花都是非常营养丰富的食材，维生素和矿物质。也很适合作为下酒菜或者夏日消暑之用，味道鲜美、这道菜品口感清爽。下面就让我们一起来了解这道美味佳肴的做法吧！

一：食材准备

我们需要准备好所需要的食材。如蒜末，另外还需要一些配料，辣椒油等、香菜，这道菜品的主要材料是西兰花和黑木耳。洗净后切成小块，西兰花要选用新鲜嫩绿的花朵；洗净后切成丝、黑木耳要用清水泡发。

二：烹饪方法

煮至八成熟后捞出放入冷水中浸泡一会儿，将西兰花放入开水中焯水。放入蒜末煸炒，再将黑木耳丝加入锅中翻炒至变软，锅中加入适量的油。最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

三：营养价值

西兰花和黑木耳都是非常营养丰富的食材。能够增强免疫力、预防癌症和心血管疾病，西兰花含有丰富的维生素C和胡萝卜素；有益于肠道健康，能够降低胆固醇和血压、而黑木耳则富含膳食纤维和多种矿物质。

四：美容养颜

而且还具有美容养颜的作用、这道菜品不仅口感清爽。能够延缓皮肤老化，西兰花含有丰富的抗氧化物质；让肌肤更加光滑细腻，而黑木耳则能够帮助排毒。

五：降火消暑

容易上火，夏天气温高。而且还具有降火消暑的作用，以西兰花拌黑木耳不仅味道清爽。缓解夏季燥热带来的不适，其中的辣椒油和香菜也能够帮助我们凉血解毒。

六：减肥塑形

这道菜品是非常适合减肥塑形的人食用的。能够促进胃肠蠕动，增加饱腹感，其中的西兰花含有大量的膳食纤维；帮助身体排除多余的脂肪，而黑木耳则能够促进代谢。

七：宜家常菜

以西兰花拌黑木耳是一道非常适合家常菜的菜品。即便是没有太多厨艺的人也能够轻松上手，制作过程简单、所需的食材也非常容易购买。适宜各种年龄阶段的人食用，这道菜品口感清爽。

八：宜下酒菜

还适宜作为下酒菜食用，这道菜品不仅是家常菜。白酒等饮品，不会让人觉得油腻，口感清爽，适宜搭配啤酒。以西兰花拌黑木耳也是非常不错的选择、在夏日烧烤或者聚会时。

九：宜素食者

这道菜品是非常适合素食者食用的。而西兰花也是非常适合素食者的蔬菜之一，其中的黑木耳为素食者提供了大量的蛋白质和矿物质。也符合素食主义者的饮食习惯，这道菜品不含肉类成分。

十：宜休闲时光

以西兰花拌黑木耳是一道非常适合休闲时光的菜品。享受一段静谧的时光、配上一杯清凉的饮品，清风徐来的下午，制作一份以西兰花拌黑木耳，也是一种非常惬意的生活方式、在一个阳光明媚。

十一：宜孕妇及儿童

以西兰花拌黑木耳也是非常适合孕妇及儿童食用的菜品。有助于胎儿的生长发育，其中的西兰花富含叶酸和钙质；而黑木耳则能够促进骨骼发育和身体抵抗力。保证食品的安全性，在制作过程中需要注意卫生，当然。

十二：宜清淡口味

属于清淡口味、以西兰花拌黑木耳口感清爽。不要加入过多的盐和油脂、保证食品的健康营养，在制作过程中需要注意调味。可以适量加入一些醋和姜汁、如果想要口感更加丰富。

十三：宜适量食用

但也需要适量食用，以西兰花拌黑木耳是一道非常健康的菜品。如果摄入过多可能会对身体造成负担，其中的黑木耳含有较高的碘质。也应该避免过多食用、对于容易产生胃酸和胃痛的人群。

十四：宜保持新鲜

以西兰花拌黑木耳应该保持新鲜。应该尽量减少切割和加热的时间、避免食材失去营养成分和口感，在制作过程中。放置于冰箱内、如果需要存储，避免细菌繁殖。

十五：

美味的菜品，以西兰花拌黑木耳是一道非常健康。能够帮助我们维持健康的体魄、其中的西兰花和黑木耳都是非常营养丰富的食材。适宜各种年龄阶段和口味偏好的人食用，这道菜品味道清爽。享受美味佳肴的同时也保持良好的生活习惯、希望大家能够在制作和食用过程中注意健康营养。