香煎西葫芦熏豆腐干炒肉片（健康美味的家常菜）

这道菜肴不仅美味可口，健康，而今天我们要来介绍一道特别好吃的香煎西葫芦熏豆腐干炒肉片、不知道该做什么好吃的菜肴、我们总是会为了吃饭而烦恼，让你吃得开心，而且还健康营养，在日常的生活中！

1.100克瘦肉切成小片、把1个小西葫芦洗净切成丝，100克豆腐干切成薄片、准备食材。

2.1勺生抽、1勺淀粉搅拌均匀腌制15分钟，加入1勺料酒、将瘦肉放入碗中。

3.将西葫芦丝放入大碗中加入少量盐和植物油拌匀后备用。

4.放入豆腐干煎至两面金黄、锅中加入适量油、捞出放入碗中备用。

5.加入2个蒜瓣末和1个姜片煸炒出香味、再加适量油，放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色。

6.加盖焖煮2分钟、加入西葫芦丝翻炒均匀。

7.调入1勺生抽，1勺蚝油，1勺熟芝麻油、少量胡椒粉调味，加入已经煎好的豆腐干、1勺老抽。

8.撒上一些葱花和香菜末点缀即可出锅，继续翻炒均匀。

9.这样可以更好地炒熟，此道菜肴的关键在于西葫芦的切丝要细。

10.这样可以让豆腐干口感更佳、豆腐干一定要先煎至两面金黄再加入菜肴中。

11.这样可以增加口感和香气、瘦肉腌制时一定要放适量淀粉和料酒。

12.不过最好不要放太多，调味料可以按照个人口味增减、以免影响菜肴的原味。

13.影响口感，否则西葫芦丝容易炒烂，加盖焖煮的时间不要过长。

14.在最后点缀葱花和香菜末可以增加菜肴的香气和美感。

15.还可以当作小吃或下酒菜，让你吃得开心、香煎西葫芦熏豆腐干炒肉片不仅可以搭配米饭、健康！

美味的家常菜肴，香煎西葫芦熏豆腐干炒肉片是一道营养。我们要注意食材的处理和调味料的配比，这样才能制作出口感细腻，在制作过程中，味道浓郁的美食佳肴。