清爽健康的以西葫芦木耳美食（以西葫芦木耳炒鸡蛋）

钙，有利于增强免疫力，以西葫芦是一种常见的绿色蔬菜，富含维生素C，铁等营养成分，钾，预防贫血等。具有滋阴润肺，利水消肿等功效，而木耳则是一种高蛋白低脂肪的食材。可以制作出清爽健康的美食，将两者搭配在一起，为身体带来营养和美味。

准备食材

木耳泡软切成小块，以西葫芦切成丝，鸡蛋打散备用。

烹饪步骤1

用铲子迅速搅拌均匀、煎至两面金黄后盛出备用，平底锅加入适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中。

烹饪步骤2

将以西葫芦丝和木耳块一起放入锅中，胡椒粉调味，继续在锅中加热油，鸡精，炒至变软后加入少许盐。

烹饪步骤3

用铲子搅拌均匀，再将煎好的鸡蛋块放回锅中。

烹饪技巧1

防止煎糊、鸡蛋液倒入锅中后要迅速搅拌。

烹饪技巧2

口感更佳，以西葫芦丝和木耳块要炒至变软。

烹饪技巧3

鸡精、胡椒粉调味，加入少许盐，口感更加丰富。

营养价值1

可增强身体免疫力，以西葫芦富含维生素C。

营养价值2

有利于调节肠胃功能，木耳富含蛋白质和纤维素。

美食特点1

适合夏季食用、不油腻，清爽可口。

美食特点2

色香味俱佳，营养丰富。

变换口味1

青椒等蔬菜增加口感，可加入适量洋葱。

变换口味2

鸡肉等，也可加入适量肉类食材，增加蛋白质含量，如瘦肉。

适宜人群

尤其适合需要低脂肪，高蛋白的人士、以西葫芦木耳炒鸡蛋适宜所有人群食用。

富含营养成分，以西葫芦木耳炒鸡蛋是一道清爽健康的美食。可以根据个人口味变换不同的配料，在烹饪时要掌握好火候和调味，制作出更多美味佳肴。