五花肉炖豆腐的美味做法（用五花肉和豆腐做一道家常菜）

再配上嫩糯的五花肉，口感丰富又美味、五花肉炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜、以豆腐为主材料。让大家能够轻松地在家里尝试做出一道美味佳肴，今天我将分享一下这道家常菜的做法。

一、准备食材

我们需要准备好所需的食材，在开始制作这道菜之前。这些食材包括：料酒、姜，葱，白胡椒粉，糖，豆腐，蒜、酱油，五花肉，盐，鸡精和水。

二、处理食材

我们需要将五花肉处理好。去除表面的脏物和油腻、将五花肉切成小块、并用开水焯烫。将豆腐切成大小适中的块状。

三、爆香调料

接下来，蒜爆香，我们需要在锅中加入适量的油，姜，将葱。让调料更加香浓，在爆香的过程中，可以加入少量的盐和白胡椒粉。

四、煸炒五花肉

煸炒至肉色变成金黄色，当调料爆香后、我们需要将处理好的五花肉放入锅中。

五、加入豆腐

轻轻翻炒，加入切好的豆腐，将炸好的五花肉放到一边。

六、调味

料酒和糖，再倒入一定量的水，让五花肉和豆腐充分入味，酱油，加入适量的盐。提升菜肴的口感，不要忘记加入一点鸡精。

七、转小火炖煮

然后盖上锅盖炖煮30分钟左右，将锅中的食材转换成小火。并且可以让豆腐变得更加嫩滑，这样可以让五花肉和豆腐充分融合。

八、搅拌均匀

同时也能保证味道均匀，以免糊底和糊锅、在炖煮过程中，需要不断地搅拌均匀。

九、添加适量水

可以适当地加入一些水，以免食材烧焦，如果发现锅中的水分不足，影响味道。

十、调整口感

酱油等调味品的用量、让菜肴的口感更加符合自己的喜好、根据个人口味的不同，可以适量地调整盐。

十一、煮至入味

五花肉变得嫩糯，豆腐变得香滑，将食材煮至入味。

十二、起锅装盘

就可以起锅装盘了、待食材煮至入味后。可以加上一些葱花点缀，将菜肴装盘后。

十三、享受美食

就可以享受这道美食了，五花肉炖豆腐做好后。是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，这道菜肴的口感丰富、香浓美味。

十四、小贴士

红椒、在制作这道菜肴时，让菜肴更加的美味可口，金针菇等，如青椒、可以适当地加入一些其他的配菜。

十五、

五花肉炖豆腐是一道非常美味的家常菜。就可以轻松做出一道香浓可口的五花肉炖豆腐，只要按照上述步骤操作。这道菜肴都是一个不错的选择，无论是平常日常还是聚餐宴请。