五花肉炒苦瓜，美味又营养（掌握这个做法）

它们各自都有着自己的特点和营养价值、五花肉和苦瓜是很常见的食材。如果将它们炒在一起，但是，会有怎样的味道和效果呢？我将介绍一种简单易学的五花肉炒苦瓜的做法，接下来、希望对大家有所帮助。

准备食材

我们需要准备好五花肉和苦瓜。苦瓜要选择新鲜嫩绿的、五花肉选择带有一定厚度的。

切食材

苦瓜去皮后切成片、将五花肉切成小块。这样可以让它们在烹饪过程中受热更均匀，切好的食材要尽量保持大小均匀。

腌制五花肉

姜末等调料，糖、拌匀后腌制10，将切好的五花肉放入碗中、生抽，加入盐，老抽，料酒-让五花肉更加入味，15分钟。

热锅凉油

等到五花肉变色后捞出备用，待油温升高后放入腌好的五花肉，用中小火慢慢翻炒、将锅烧热后放入适量的食用油。

烹饪苦瓜

翻炒1，在同一锅内放入切好的苦瓜-翻炒均匀后加入少量的水，用中小火继续翻炒、2分钟后加入适量的盐和鸡精。

加入五花肉

将煮好的五花肉放入锅内，用中火翻炒均匀，待苦瓜软化后，让五花肉和苦瓜充分融合。

加入葱姜蒜

调味并继续翻炒，可以加入适量的葱姜蒜末，增加菜肴的香气和口感，待五花肉和苦瓜基本熟透后。

收锅装盘

可以适量加入生抽和糖等调味料进行调整、待五花肉和苦瓜炒熟后，最后关火并装盘，美味的五花肉炒苦瓜就做好了。

五花肉的营养价值

但也因此含有较丰富的维生素B，铁，五花肉是猪肉中脂肪最多的部位，钙等营养成分。适量食用可以补充身体所需的能量和营养。

苦瓜的营养价值

钾等成分，抗氧化等方面都有一定的作用，对于降低血压，苦瓜含有较高的维生素C，是一种非常健康的食材，减肥，胡萝卜素。

五花肉与苦瓜搭配

还可以在保证口感的同时增加多种营养成分的摄入、不仅可以调和两者的味道，非常适合家庭日常餐桌、五花肉和苦瓜的搭配。

五花肉炒苦瓜的技巧

五花肉炒苦瓜的技巧在于五花肉的腌制和苦瓜的烹饪。而多加少放水的掌握也是关键之一，适量的盐和鸡精可以增加菜肴的鲜味。

五花肉炒苦瓜的变化

可以根据自己的口味和喜好进行一些变化，在五花肉炒苦瓜的基础上。红椒、比如可以加入青椒，洋葱等蔬菜，或者加入豆腐，土豆等其他食材进行搭配。

五花肉炒苦瓜的注意事项

所以在制作过程中要注意食材的新鲜度和卫生、五花肉和苦瓜都是易变质的食材。不宜过量食用，五花肉的油脂含量较高。

既有五花肉香浓的口感、营养丰富且容易制作，五花肉炒苦瓜是一道非常家常又美味的菜肴，又有苦瓜清爽的口感。让自己的餐桌更加丰富多彩，希望大家掌握这个做法。