五花肉炒鸡腿菇（美味易做）

而五花肉炒鸡腿菇也是一道家常菜品、炒菜是餐桌上常见的一种做法。我们也可以在家中自己动手烹饪一些美味的食品，在平凡的生活中。不妨来看一下这篇文章，如果你想要在家中尝试这道美食，学习一下制作步骤和烹饪技巧吧。

选材与预处理

需要选购好食材并进行预处理、在烹饪之前。切成块状，五花肉和鸡腿肉需要去掉多余的油脂；鸡腿菇需要清洗干净后切成片状；葱姜蒜也需要切好备用。

调料准备

还需要准备适量的调料、在制作五花肉炒鸡腿菇的过程中。孜然等香料，糖等调味品，并可根据个人口味加入辣椒、盐，需要生抽，一般来说，老抽。

五花肉的处理

再将五花肉捞出控油备用，不需要加油、烹饪时需要先将五花肉放入锅中，等到五花肉表面出现油后、五花肉因含有较多的油脂。

炒菜技巧

需要掌握一些炒菜的技巧、在烹饪的过程中。等到油热后再加入食材，如加油时需要先将锅加热、再倒入油；让食材煮熟但不要过度煮熟、同时要掌握好火候。

鸡肉的处理

酒腌制一下、增加口感，先将其用盐，鸡腿肉也需要进行处理、姜，这样可以去除鸡腿肉中的异味。

炒五花肉

加入葱姜蒜和适量的盐，接下来需要先将五花肉倒入锅中、老抽等调料进行翻炒、生抽。

炒鸡腿肉

将鸡腿肉倒入锅中进行翻炒，等到五花肉炒出油后。炒出来的口感更加鲜嫩可口、鸡腿肉在处理过程中已经腌制过。

炒鸡腿菇

再将切好的鸡腿菇倒入锅中进行翻炒，当鸡腿肉炒熟后。避免鸡腿菇过度炒熟，此时要注意火候。

加入调料

需要加入适量的盐、糖等调料，让整个炒菜的口味更加浓郁，在将鸡腿菇炒至七成熟时。

加入五花肉

再将之前炒好的五花肉倒入锅中进行翻炒、增加整个菜品的口感，等到调料均匀混合后。

勾芡

增加菜品的色泽和口感，待所有食材都炒好后，可以加一点生粉勾芡。

起锅装盘

撒上一些切好的葱花和辣椒圈，将五花肉炒鸡腿菇装盘，等到勾芡完毕后，让整个菜品更加美观诱人。

美食分享

可以和家人朋友一起分享，增加与他人的交流和沟通、在享用美食的时候。

健康饮食

还能为身体提供必要的营养，不仅可以满足味蕾，五花肉炒鸡腿菇既美味又健康。

五花肉炒鸡腿菇是一道简单易做的家常菜品。需要注意食材的预处理和炒菜技巧，在制作过程中。就快动手来试试吧，如果你想要享用美食。