五花肉炒黄瓜的做法（家常美食）

而且营养丰富，五花肉炒黄瓜是一道经典的家常菜肴，是很多家庭餐桌上的常客、不仅味道鲜美可口。让大家能够在家中轻松地享用到这道美味佳肴、我们就来分享一下这道美食的制作方法，今天。

一、准备食材

葱姜蒜等辅料、我们需要准备好所需的食材，包括五花肉，黄瓜。

1.五花肉：油花分布均匀的五花肉，选用瘦肉多，切成小块备用。

2.黄瓜：皮薄，选择新鲜，去除皮并切成薄片备用，肉质紧实的黄瓜。

3.葱姜蒜：将葱姜蒜分别切末备用。

二、处理五花肉

接下来，以便能够更好地烹饪、我们需要对五花肉进行一些处理。

1.焯水：烧开后焯水、将切好的五花肉放入锅中，去除血沫和异味，加入清水、捞出备用。

2.腌制：加入适量的料酒，盐、生抽等调料进行腌制、将焯好水的五花肉放入碗中，提升肉质口感和味道。

三、烹饪五花肉

接下来，我们开始烹饪五花肉。

1.热锅凉油：加入葱姜蒜末炒香，加入适量的食用油、待油温升高后、将锅置于火上。

2.煸炒五花肉：煸炒至金黄色并且表皮微焦，加入已经腌制好的五花肉块。

四、处理黄瓜

接下来，我们开始处理黄瓜。

1.去除皮：将黄瓜去除皮后切成薄片备用。

2.处理水分：静置一段时间、加入适量的盐搅拌均匀、将黄瓜片放入碗中、使其出水。

五、烹饪黄瓜

接下来，我们开始烹饪黄瓜。

1.热锅凉油：待油温升高后，加入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香，将锅置于火上。

2.加入黄瓜：使其出水后再继续翻炒至变软并呈现出透明状，将已经处理好的黄瓜片加入锅中，翻炒均匀。

六、炒五花肉与黄瓜

接下来，我们将五花肉和黄瓜一起进行烹饪。

1.加入五花肉：和黄瓜一起进行翻炒，将已经煸炒好的五花肉块倒入锅中。

2.调味：搅拌均匀，根据个人口味喜好加入适量的盐，生抽等调料进行调味。

七、收汁与起锅

我们需要将已经完成的五花肉炒黄瓜进行收汁和起锅。

1.收汁：倒入锅中收汁，在锅中加入适量的水和淀粉调成水淀粉备用。

2.起锅：将炒好的五花肉炒黄瓜装入盘中即可。

八、小贴士：五花肉炒黄瓜的食用技巧

1.以免食材糊底、保持火候均匀，烹饪过程中需要不断翻炒。

2.以提升黄瓜的香味，可以先在锅中加入适量的鸡精和酱油进行预热，在加入黄瓜之前。

九、五花肉炒黄瓜的营养价值

可以提供身体所需的能量和营养物质，五花肉富含蛋白质和脂肪；可以帮助消化，促进新陈代谢、黄瓜则含有大量的纤维素和维生素C等营养物质。

十、五花肉炒黄瓜的变式

不妨尝试一下其他的变式、如果你觉得这道菜品单一。

1.五花肉炒木耳：既美味又健康、将五花肉和木耳一起烹饪。

2.五花肉炒豆腐：更加健康，将五花肉和豆腐一起烹饪，口感丰富。

十一、五花肉炒黄瓜的烹饪注意事项

1.去除表面油脂和杂质，五花肉焯水后要用冷水冲洗一下。

2.否则容易影响烹饪效果、黄瓜在烹饪前需要处理掉多余的水分。

3.增添口感，根据个人口味喜好可以适量添加辣椒油等调料。

十二、五花肉炒黄瓜的美食搭配

可以搭配米饭，五花肉炒黄瓜是一道家常美食、馒头等主食一起食用、也可以作为下酒菜或者小吃。

十三、五花肉炒黄瓜的口感特点

味道十分美味、五花肉的油脂和黄瓜的清爽相融合、五花肉炒黄瓜的口感鲜嫩多汁、香味浓郁。

十四、五花肉炒黄瓜的做法小结

而且味道鲜美可口，五花肉炒黄瓜是一道家常美食，营养丰富，不仅制作简单。才能制作出更加美味的五花肉炒黄瓜，腌制和烹饪的技巧、在制作过程中需要注意焯水。

十五、五花肉炒黄瓜的做法完整步骤

1.黄瓜、包括五花肉，葱姜蒜等辅料，准备食材。

2.让其更加入味，焯水处理五花肉。

3.去除皮并切成薄片，处理黄瓜。

4.分别炒五花肉和黄瓜。

5.将五花肉和黄瓜一起进行烹饪。

6.使味道更加丰富，加入适量的调料进行调味。

7.最后进行收汁和起锅即可享用。