五花肉炒海鲜菇（美味又营养）

还含有多种氨基酸和多糖体，海鲜菇是一种营养价值极高的食材，被誉为，它不仅有丰富的蛋白质，维生素和矿物质“植物肉”。既能增加菜肴的鲜美口感，又能丰富其营养价值，而搭配五花肉一起炒。下面就让我们一起来学习如何制作美味的五花肉炒海鲜菇吧！

一、准备食材

在制作五花肉炒海鲜菇之前、需要准备好以下食材：海鲜菇适量、葱姜蒜适量，盐适量，老抽适量，五花肉200克、白胡椒粉适量，料酒适量、淀粉适量和食用油适量，生抽适量。

二、处理食材

腌制20分钟、切成小块，五花肉洗净；切成小段，海鲜菇洗净，切去蒂部；葱姜蒜切末备用。

三、炒五花肉

将五花肉块倒入锅中，用中火煸炒至微黄色，热锅凉油；加入葱姜蒜末炒香。

四、加入海鲜菇

使其表面均匀受热，继续翻炒，将切好的海鲜菇块倒入锅中。

五、加调料

生抽，加入料酒，老抽，盐和白胡椒粉，炒匀。

六、加水焖

焖煮5分钟左右，直至五花肉变得软烂，加适量的水。

七、勾芡

加入适量的淀粉水勾芡。

八、出锅

撒上葱花点缀即可，翻炒均匀后即可起锅装盘。

九、口感分析

形成了独特而美味的口感，值得一试、同时五花肉的油脂也能增加菜肴的口感层次、五花肉的鲜美与海鲜菇的清香在一起。

十、食材推荐

建议选用新鲜的五花肉和海鲜菇、在制作五花肉炒海鲜菇时，以保证菜肴的口感和营养价值。

十一、营养价值

钙、预防癌症等，维生素B等营养物质、海鲜菇含有丰富的多醣体，铁等营养成分，五花肉富含蛋白质，氨基酸，能够提高免疫力，磷，脂肪。

十二、食用注意

需要注意掌握好五花肉的腌制时间、在制作五花肉炒海鲜菇时，以保证炒出的五花肉更加美味可口。以避免五花肉焦糊、在烹饪过程中还需要适量加水。

十三、食谱变化

并搭配不同的蔬菜如豆角，还可以选择其他肉类如鸡肉、黄瓜等，除了使用五花肉、猪肉等，制作出不同口味的菜肴。

十四、家庭美食

适合在家中制作，五花肉炒海鲜菇是一道家常美食、无需太多高级的烹饪技巧和工具、为家人带来美味的享受。

十五、

既能满足口腹之欲，五花肉炒海鲜菇是一道美味又营养的菜肴，又能丰富身体所需的营养成分。以制作出更加美味的佳肴、在制作过程中需要注意掌握好火候和食材的搭配。