五花肉炒扁豆的做法（美味又营养）

可以为菜肴带来浓郁的口感，它肉质鲜嫩，多汁，五花肉是我们家庭烹饪中的常见食材之一。口感清爽可口，而今天我们要介绍的这道菜则是以五花肉为主角，搭配扁豆一起炒制。我们将详细介绍如何制作这道美味菜肴、下面。

准备原材料

料酒，我们需要准备好原材料、生姜，酱油，在制作五花肉炒扁豆之前、盐、蒜，白胡椒粉等、扁豆、葱，包括五花肉。

处理五花肉

加入适量的盐，料酒和白胡椒粉，再用厨房纸巾吸干水分，将五花肉切成块状，用清水冲洗干净，将五花肉块放入碗中，搅拌均匀腌制入味。

处理扁豆

然后将扁豆切成长约3厘米的段状、去掉两头，将扁豆洗净。

准备调料

葱切成小段、将生姜和蒜切成末。酱油和料酒，做成调料备用、搅拌均匀，在碗中加入适量的盐。

热锅爆香

煸炒至五花肉变色、放入五花肉块，出香味后捞出备用、加入适量的油，加热至6成热时，将炒锅放在火上。

炒扁豆

放入扁豆段，加入适量的油、加热至6成热时，翻炒几下后加入少量清水，将炒锅再次放在火上，盖上锅盖焖煮2-3分钟。

加入调料

继续翻炒2，将预备好的调料倒入锅中，翻炒均匀后再倒入五花肉块-3分钟。

加入葱姜蒜

继续翻炒均匀、在锅中加入葱姜蒜末。

调味

继续翻炒均匀，根据个人口味适量加入盐和酱油。

焯水

加入适量的清水、放入五花肉块、焯水2，加热至水开时，将炒锅放在火上-3分钟后捞出备用。

炒扁豆

盖上锅盖焖煮2，加热至6成热时、将炒锅放在火上，放入扁豆段，加入适量的油，翻炒几下后加入少量清水-3分钟。

加入调料

翻炒均匀后再倒入五花肉块，继续翻炒2、将预备好的调料倒入锅中-3分钟。

加入葱姜蒜

继续翻炒均匀，在锅中加入葱姜蒜末。

调味

继续翻炒均匀，根据个人口味适量加入盐和酱油。

营养丰富的五花肉炒扁豆就制作完成了、经过以上的步骤，一道美味可口。肉质鲜嫩、扁豆清脆可口，这道菜肴口感鲜美，营养丰富。相信你也可以在家中轻松制作出这道美味佳肴来。