五花肉爆炒芦笋（用五花肉制作的美味芦笋料理）

而芦笋则是一种比较特别的蔬菜，五花肉是非常常见的食材。做出的芦笋料理自然也别有一番风味、将这两个食材结合起来。本文将介绍以五花肉为主角的芦笋料理。

一、选购五花肉

选择颜色偏红，纹路清晰的，在买五花肉之前。这样煮出来的味道才会更好，它的厚度和宽度也应该要均匀，同时。

二、处理五花肉

用尖刀将它的表面划上几刀，处理五花肉时。还能使烹饪后的食材口感更佳，这样不仅可以让调味料渗透得更深。

三、选购芦笋

要选择嫩而不老的，在选购芦笋时。这样烹饪时才能煮熟而不过熟，每个芦笋的长度和直径也要相对一致。

四、处理芦笋

需要将根部切除，并将表面的硬壳去掉，处理芦笋时。这样烹饪出来的芦笋才会口感更佳。

五、切五花肉

以便于烹饪时更好地均匀受热，将五花肉切成均匀的小块。

六、切芦笋

而且也更加美观，将芦笋切成大约3厘米的小段，这样不仅容易煮熟。

七、热锅凉油

先将锅加热至火力、在烹饪前，然后倒入适量的食用油。再将五花肉倒入锅中快速翻炒、等油热了之后。

八、翻炒五花肉

要用铲子不断地翻动，同时也要注意火候，在翻炒五花肉时，让五花肉均匀地受热。

九、加入芦笋

就可以加入切好的芦笋，等到五花肉的颜色变成了淡红色。直到芦笋变得软嫩，继续翻炒。

十、调味

以增加整道菜的口感，料酒等调味料、可以加入一些盐，在芦笋煮熟之后，鸡精。

十一、关火

就可以关火了，等到芦笋煮熟之后。这样可以使菜的味道更加入味，不过还要让菜在锅里闷上一会儿。

十二、装盘

将炒好的五花肉和芦笋装盘即可。美味可口，这道菜看起来色泽鲜艳，香气扑鼻。

十三、注意事项

要注意火候、并且不能炒得过久、否则会影响菜的口感，在烹饪过程中。也要注意卫生问题。

十四、食用建议

口感更加丰富，可以搭配米饭，馒头或者面包一起食用。也可以根据个人口味加入一些特别的调料，同时。

十五、

五花肉爆炒芦笋是一道非常简单易学的家常菜。可以制作出美味可口的芦笋料理，通过合理的处理和烹饪。享受到它带来的美味口感，希望大家都能够学会这道菜。