五彩蔬菜饼，健康美味又简单（做法详解）

想要吃得健康美味又简单，五彩蔬菜饼就是一个很好的选择，现代人的生活快节奏、但也不想每餐都是外面的快餐。今天我就来分享一下这款美味又健康的蔬菜饼的制作方法。

一、准备材料

我们需要准备一些食材、为了制作出美味的五彩蔬菜饼。青豆等多种蔬菜，也可以按照自己喜好搭配，首先是蔬菜、玉米，西兰花、可以选择胡萝卜。盐，油等，还需要面粉、鸡蛋、淀粉。

二、处理蔬菜

使其更加嫩熟，将蔬菜洗净后，用开水焯烫一下。这样可以更好地与面粉混合、然后用刀将蔬菜切成小丁或者碎末。

三、制作面糊

将面粉、搅拌均匀、鸡蛋，淀粉，盐和适量的水混合，制成面糊。以适合自己口感为准，注意面糊不要太稀也不要太干。

四、混合蔬菜和面糊

充分搅拌均匀，将焯烫后的蔬菜和面糊混合在一起。葱花等，增加口感，如胡椒粉，可以根据需要加入一些调料。

五、加热平底锅

加入适量的油、将平底锅加热、倒入混合好的蔬菜面糊。厚度大约为1厘米左右、用铲子把面糊摊成圆形。也可以做成小饼，如果觉得太大的话。

六、中火煎制

否则容易糊掉，用中火煎制蔬菜饼，不要一开始就开大火。等到下面变成金黄色后再翻面。如果觉得不够熟可以再煎一会儿。

七、再次煎制

煎另一面、翻转蔬菜饼，待面变成金黄色后。口感更好，这样两面都煎得金黄色。

八、装盘

可以搭配一些沙拉或者酸奶，将煎好的蔬菜饼装入盘中，更美味营养。

九、注意事项

一定要注意火候，否则容易糊掉，在制作五彩蔬菜饼的过程中。否则容易造成口感不佳，搅拌均匀也非常关键，混合蔬菜和面糊时。

十、健康美味的原因

是因为它使用了多种蔬菜，对于想要保持健康的人来说非常适合，富含多种维生素和纤维素，五彩蔬菜饼之所以健康美味，而且没有加入太多的油和盐。

十一、变换口味

可以加入一些奶酪或者蘑菇等、如果想要尝试不同口味的蔬菜饼。满足不同口味的需求，这样可以让五彩蔬菜饼更加丰富多样。

十二、适合人群

健康美味又能保持身材，特别适合素食者和减肥人士、五彩蔬菜饼适合各个年龄段的人群食用。

十三、与面包搭配

还可以搭配面包一起食用、五彩蔬菜饼不仅可以单独食用。口感更佳，将蔬菜饼和面包片叠在一起。

十四、美食摆盘

摆盘也是很重要的一环节、美食不仅要味道好。既美观又健康，摆在盘子中、可以将五彩蔬菜饼切成小块，再配上一些绿叶蔬菜和柠檬。

十五、

只需要准备好食材，五彩蔬菜饼的制作并不难，并注意火候和搅拌均匀。非常适合各个年龄段的人群食用，而且可以根据自己的口味进行变化和搭配，这款美食不仅健康美味。