五彩山药鸡丁的健康美味之道（做法详解）

五彩山药鸡丁是一道健康美味的家常菜。矿物质和维生素、对人体有很好的保健作用，山药含有丰富的蛋白质；而鸡肉则是优质的蛋白质来源。深受人们喜爱，将它们搭配在一起，既美味又健康。

一、准备材料

洋葱，需要准备好新鲜的山药，在制作五彩山药鸡丁之前，红椒和青椒等食材，鸡胸肉，胡萝卜。

二、切配食材

放入碗中加入适量盐和料酒腌制十分钟、将鸡胸肉洗净后切成小丁。胡萝卜，洋葱，红椒和青椒分别切成小丁备用，将山药。

三、热锅煸炒

烧热后放入腌制好的鸡丁，锅中加入适量油、用中火快速煸炒至变色。取出备用。

四、山药入锅

用中火煸炒约3分钟，至表面变色，锅中加入适量油，烧热后放入切好的山药丁。

五、加入青红椒

继续翻炒一分钟左右、将切好的青红椒加入锅中。

六、倒入鸡丁

继续翻炒均匀、将之前煸炒好的鸡丁一起倒入锅中。

七、加入胡萝卜和洋葱

用中火快速煸炒，至胡萝卜变软、将切好的胡萝卜和洋葱加入锅中。

八、盐调味

翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐。

九、加水焖煮

没过食材即可，倒入适量清水。约煮5分钟左右，大火烧开后改为小火焖煮。

十、勾芡

倒入锅中勾芡、将少许淀粉加水调匀。

十一、继续翻炒

将勾芡后的食材用中火继续翻炒至汁液浓稠。

十二、撒葱花点缀

点缀菜色，将切好的葱花撒在菜上。

十三、出锅

装盘即可，炒好的五彩山药鸡丁出锅。

十四、营养分析

五彩山药鸡丁是一道低脂低热量的健康美食。有助于增强体力和免疫力，鸡肉富含高质量蛋白质和必须氨基酸；有助于补充能量和调节生理机能、山药则富含丰富的淀粉质和矿物质。

十五、

其制作简单，色香味俱佳，口感细腻，五彩山药鸡丁是一道健康美味的家常菜肴。不仅美味可口，还有很好的保健作用、制作时可以根据自己的口味加入适量的调料。