五彩凉拌菜的做法（以蔬菜水果为主）

人们的胃口也变得越来越小，夏天到了、天气炎热。一碗清爽的凉拌菜能让你感到满足和舒适，此时。可以让你在一餐中享受多种蔬菜和水果的营养，而五彩凉拌菜就是这样一道美味佳肴。

准备材料和工具

我们需要准备好各种蔬菜和水果，在制作五彩凉拌菜之前。水果有西瓜、青椒，橙子等，紫甘蓝等，常用的蔬菜有胡萝卜，黄瓜，苹果。切板，碗和勺子等，还需要切菜刀。

胡萝卜的处理

去皮后切成细条状、将胡萝卜洗净。可以用盐水浸泡一会儿，如果你想让胡萝卜更加爽脆。

黄瓜的处理

去掉两端、将黄瓜洗净后。可以用刀在上面切出花纹，切成细条状或者薄片状，更加美观，如果用切成薄片。

青椒的处理

去籽后切成细丝，将青椒洗净。可以在滚水中烫一下，如果你想让青椒更加香脆。

紫甘蓝的处理

切成细丝，将紫甘蓝洗净后。可以先用盐水浸泡一会儿，如果你想让紫甘蓝更加嫩滑。

西瓜的处理

切成小块，将西瓜去皮后。可以将西瓜放入冰箱中冷藏一会儿，如果你喜欢吃冰凉的凉拌菜。

苹果的处理

去皮去核切成小块，将苹果洗净后。可以将它浸泡在盐水中、如果你想要保持苹果的颜色不变。

橙子的处理

剥开皮，取出橙肉后切成小块，将橙子洗净后、去除白色部分。

将所有材料混合在一起

紫甘蓝，放入一个大碗中，青椒，西瓜，黄瓜，苹果和橙子混合在一起、将处理好的胡萝卜。

准备调料

糖、花生油，生抽、盐，在另一个碗中、蒜末混合在一起搅拌均匀，将醋。

将调料倒入混合好的材料中

用勺子搅拌均匀，将调料倒入之前混合好的蔬菜水果中。

放入冰箱冷藏

让它更加清爽可口、将凉拌菜放入冰箱中冷藏半个小时以上。

取出享用

撒上一些芝麻和香菜，就可以开动啦，取出冰箱中的凉拌菜。

营养价值分析

均是富含各种维生素和微量元素的蔬菜和水果，五彩凉拌菜所使用的材料。可以帮助我们摄取更多的膳食纤维和维生素、而且具有很高的营养价值，这道菜不仅美味可口。

而且制作方法简单易学，营养丰富的佳肴，不仅美味可口、五彩凉拌菜是一道清爽可口。享受它带来的美食和健康，希望大家可以尝试制作这道菜。