甜辣炒年糕——简单易学，美味可口（家常小炒）

它不仅味道可口，成本较低，甜辣炒年糕是许多人喜爱的一道菜肴、而且制作简单，年糕是人们喜爱的一种食材。下面我将为大家详细介绍如何制作一道美味的甜辣炒年糕。

准备食材

包括年糕，我们需要准备一些食材、胡萝卜，大葱等，韭菜。其他食材也都很容易买到，年糕可以在超市或者菜市场购买。

切年糕和蔬菜

大葱切成小段，将年糕切成小块，胡萝卜和韭菜切成长条形。否则会黏在一起、注意切年糕要用开水焯一下。

调制酱料

盐、制作甜辣酱料很简单、辣椒酱、醋等材料搅拌均匀即可，糖，只需要将番茄酱。

爆香葱姜蒜

增加菜肴的香气，在锅中放入油，加热后加入葱姜蒜爆香。

加入胡萝卜和韭菜

接着，炒至变软，将切好的胡萝卜和韭菜放入锅中翻炒。

加入年糕和酱料

接着，炒匀，然后加入调制好的甜辣酱料、将年糕放入锅中翻炒。

调整口味

让甜辣炒年糕更符合自己的口味，根据个人口味，可以适当加盐或者糖来调整口感。

继续炒至出锅

直至年糕完全吸收了酱料并变得柔软热透，就可以出锅了，继续将甜辣炒年糕翻炒。

菜肴的营养价值

能够增加人体的能量、蛋白质等营养元素，甜辣炒年糕不仅美味可口、而且还富含碳水化合物，提供体力。

适宜人群

尤其适合孩子和青少年，有利于身体发育，甜辣炒年糕适宜所有人食用。

搭配饮品

帮助消化和降低辣味的刺激，在食用甜辣炒年糕的同时，可以搭配一些茶水或者果汁。

美食小窍门

豌豆等蔬菜，丰富菜肴的口感和营养价值、制作甜辣炒年糕时可以加入一些蘑菇。

注意事项

过早加入酱料会使年糕黏在一起，甜辣炒年糕在制作过程中要注意火候和时间，过度炒制则会影响口感。

如何储存

避免菜肴变质，不过要注意先放凉再装入容器中，甜辣炒年糕可以储存在冰箱中。

成本低廉，甜辣炒年糕是一道美味可口的家常小炒、简单易学。调制好酱料、就可以轻松制作出一道美味的菜肴，只需要准备好食材。