甜醋猪脚汤的做法：美味又养生

甜醋猪脚汤的做法：美味又养生

猪脚汤是许多家庭的选择、在秋冬季节。不仅能让汤更加美味，尝试加入甜醋的味道，还有调节身体的功效。本文将详细介绍如何制作甜醋猪脚汤。

准备工作：采购猪脚、调料和配菜

料酒、同时准备好大枣，甜醋，姜片，在市场或超市购买带皮的猪脚，冰糖和配菜等。

猪脚焯水：去腥去浊

加入几片姜和料酒焯水，去除血水和杂质，将猪脚放入冷水中。

清洗猪脚：彻底清洁

用刀片刮除表面毛发，再次清洗，将焯好水的猪脚冲洗干净。

猪脚预处理：入味去油

倒入料酒和姜片，焯至肉色变白，再次焯水，将清洗干净的猪脚切成小块。去除多余油脂，将猪脚块放入凉水中泡20分钟。

炖煮汤料：甜醋为主

再加清水至八成满，姜片，加入甜醋、将焯好的猪脚块放入砂锅内、冰糖，大枣。

入味煮汤：慢火炖煮

直至汤色变浓、将砂锅放入炉上，用小火慢慢炖煮3小时左右。

配菜加热：葱姜蒜香

加入适量油热锅，在另一个锅内，加入配菜进行翻炒，放入切好的葱姜蒜。

装盘食用：美味可口

趁热食用，舀入一勺甜醋猪脚汤，将烧好的配菜放入碗中。

甜醋猪脚汤的功效：养颜补钙

能够帮助消化，甜醋中含有丰富的维生素和醋酸、有助于补充钙质，保持健康。

甜醋猪脚汤的适宜人群：

甜醋猪脚汤是一道很好的汤品，对于需要美容养颜，身体康健的女性以及需要保健养生的老人来说。

甜醋猪脚汤的选材技巧：选择新鲜的食材

避免使用过期或变质的食材、大枣等食材时，要选择新鲜的食材，采购猪脚。

甜醋猪脚汤的口感技巧：

使汤品更加可口，要根据自己口味适量调整甜度和酸度，在加入甜醋和冰糖时。

甜醋猪脚汤的保存技巧：

注意每次食用前需要重新加热，制作好的甜醋猪脚汤可以分装保存在冰箱内。

食用禁忌：孕妇、肝肾功能不佳者禁食

以免对身体造成不良影响，孕妇和肝肾功能不佳者不宜食用甜醋猪脚汤。

甜醋猪脚汤健康美味

口感酸甜可口，甜醋猪脚汤是一道养生美味汤品，制作过程简单。才能制作出更加美味的甜醋猪脚汤，在食用时需要注意配菜的选择和猪脚的预处理。