美味佳肴之田七拌海螺（健康养生菜肴美食大赏）

常用于治疗中暑，田七是一种中药材，消肿止痛等功效、它具有清热解毒，感冒等病症。田七也能发挥独特的作用，而在餐饮领域。今天我们就来介绍一道以田七拌海螺为主题的佳肴。

食材准备

我们需要准备的食材有：绿椒，田姜丝、红椒、盐，鸡精和花椒油、蒜末，味精，醋，新鲜海螺。

海螺清洗

并用牙刷清洗干净海螺身，反复洗净海螺壳，将新鲜海螺放入清水中浸泡、将海螺壳内的泥沙清洗干净。

蒜末姜丝切碎

切成末，蒜头去皮；切成细丝备用，生姜去皮。

炒海螺

然后加入盐，加入蒜末姜丝爆香、味精和鸡精继续炒制、锅中放油烧热，加入海螺翻炒。

加入田七

让田七和海螺的味道充分融合、将田七泡软切成细丝、加入炒制的海螺中、翻炒均匀。

加入青红椒

继续翻炒，将青红椒切成小块、加入炒制的海螺中、让椒香味充分渗透海螺和田七中。

调味

撒上少量花椒油、提升整道菜的口感，最后加入适量的醋和味精，让菜肴更具香气。

拌匀

让每一口都吃到丰富的味道和口感，将所有材料拌匀。

色香味俱全

是一道不可错过的美食佳肴，这道菜肴色彩鲜艳、营养丰富，味道浓郁，香气扑鼻。

田七的功效

养血生新等功效，消肿止痛，具有清热解毒，三萜类，田七含有挥发油，田七苷等多种有效成分。

海螺的营养价值

有益于身体健康，铁等多种营养素，富含蛋白质，海螺肉质细腻，钙。

这道菜适宜人群

清热解毒的人食用，这道田七拌海螺的佳肴适合各个年龄段的人食用，尤其适合补血养颜。

这道菜肴的做法精妙简单

但其中却有许多精妙之处，调料把握得当，才能做出一道美味佳肴，烹饪过程中需要对火候，这道田七拌海螺的佳肴看似简单。

本道菜品的食用方法

口感都非常不错，这道菜品可以搭配米饭或者面条食用，也可以单独当做小菜食用。

将田七和海螺的营养和味道完美地结合在一起，十分适合各个年龄段的人食用，田七拌海螺是一道健康养生的佳肴，既美味又健康。