清热降火，夏日必备——以田鸡浸凉瓜（药膳专家教你正确吃法）

很多人都开始感到燥热难耐、夏天来临，气温逐渐升高。我们需要清热降火的食物来调养身体，这个时候。不仅口感鲜美，更有药膳养生的功效、而以田鸡浸凉瓜作为一道经典的药膳。下面就让我们一起来了解一下以田鸡浸凉瓜的制作方法和营养价值吧！

凉瓜的营养价值

凉瓜是一种夏季很受欢迎的蔬菜。还可以降血压，C和矿物质等多种营养成分、它富含维生素B，清肝明目等，不仅可以消暑解渴。凉瓜是夏季清热降火的好选择。

田鸡的药膳功效

磷等多种营养成分，田鸡肉是一种具有很高营养价值的食物，富含蛋白质，钙、滋阴润燥等药膳功效，而且具有清热解毒。不仅美味可口，还可以养生健身、将田鸡和凉瓜搭配起来制作成药膳。

田鸡浸凉瓜的材料准备

制作田鸡浸凉瓜的主要材料包括：枸杞、凉瓜，生姜等，田鸡肉。质量好的食材，在采购这些材料时，一定要选择新鲜。

田鸡浸凉瓜的制作方法（1）

放入锅中煮熟，加入适量盐，将田鸡肉洗净、料酒腌制一下。将煮熟的田鸡肉捞出来晾凉。

田鸡浸凉瓜的制作方法（2）

接着，用清水洗净、将凉瓜切成长条状。枸杞洗净备用，同时、将姜切成片状。

田鸡浸凉瓜的制作方法（3）

捞出晾凉备用，放入凉瓜焯水一下、将锅中的水烧开。将晾凉的田鸡肉切成块状，味精腌制一下，用盐，同时。

田鸡浸凉瓜的制作方法（4）

田鸡肉块、将锅中的水烧开、枸杞、再煮5分钟左右即可、放入姜片，加入适量盐，味精煮一会儿，然后放入凉瓜。

田鸡浸凉瓜的口感

但是它的口感非常棒，田鸡浸凉瓜制作的过程虽然较为复杂。田鸡肉鲜嫩可口，整道菜品吃起来清爽可口，凉瓜爽口清甜、加上枸杞和姜的调味。

田鸡浸凉瓜的营养价值

而且还具有多种营养价值，田鸡浸凉瓜不仅美味可口。降血压，凉瓜可以清热解毒；增强免疫力、田鸡肉可以滋阴润燥；对身体健康有很好的作用，枸杞可以补肾益气，明目等。

田鸡浸凉瓜的适宜人群

田鸡浸凉瓜适宜大多数人群食用。精神不佳的人、特别是那些在夏季容易口干舌燥，更加适合食用、失眠多梦。

田鸡浸凉瓜的注意事项

要注意卫生问题，在制作田鸡浸凉瓜时。尤其是盐的用量不宜过多，在调味时也要适量。应当遵医嘱、对于肝病患者和肾功能不全的人群。

田鸡浸凉瓜的食用方法

它可以搭配米饭或者面食一起食用，田鸡浸凉瓜可以作为主菜或者配菜食用。在夏季酷热的天气里，将田鸡浸凉瓜放入冰箱中，吃起来更加清凉爽口，同时，再加上适量的冰块。

田鸡浸凉瓜的其他食用方法

田鸡肉还可以用来做炖品、除了制作田鸡浸凉瓜之外，汤品等，也可以搭配其他蔬菜一起烹制。炒菜等多种美食，凉瓜还可以用来做凉拌菜、同时。

田鸡浸凉瓜的营养价值与传统药膳的对比

田鸡浸凉瓜的营养价值更为丰富、与传统的药膳相比。而田鸡浸凉瓜则是采用多种食材搭配制作而成，口感更佳，传统药膳一般是单一原料制成，营养成分更为全面。

我们可以了解到以田鸡浸凉瓜作为夏季的一道药膳，而且还能够美味可口、不仅具有清热降火的功效，通过上面的介绍。遵循科学的调味方式、味道鲜美的田鸡浸凉瓜，要注意食材的选择和卫生问题，在制作田鸡浸凉瓜时，才能做出一道营养丰富。