特色冻鸡蛋制作方法（鲜美可口）

营养丰富的食品，冻鸡蛋是一种方便、被越来越多的人所喜爱。旨在让大家能够轻松制作出美味可口的冻鸡蛋、本文将介绍特色冻鸡蛋的制作方法。

一、选择新鲜的鸡蛋

首先要选择新鲜的鸡蛋，在制作冻鸡蛋前。而且容易制成美味的冻鸡蛋，气味清香的特点，新鲜的鸡蛋具有色泽鲜艳。

二、清洗鸡蛋表面

用手搓洗表面、将鸡蛋表面的灰尘和污垢清洗干净、这样可以避免在制作过程中将灰尘和污垢带入内部，将选好的鸡蛋放入清水中。

三、打散鸡蛋液

用打蛋器将鸡蛋打散成蛋液，将清洗好的鸡蛋打进碗中，注意不要打出泡泡。

四、加入适量的盐和糖

这样可以增添冻鸡蛋的口感和味道，将打散的鸡蛋液中加入适量的盐和糖。

五、用滤网过滤蛋液

这样能够使冻鸡蛋更加顺滑，可以将蛋液通过滤网过滤一遍，为了去除蛋液中的杂质。

六、分装蛋液

每个碗中或袋中装约100克左右的蛋液，将过滤好的蛋液均匀地分装到小碗或塑料袋中、这样更加方便冻鸡蛋的保鲜。

七、在蛋液中加入配料

在蛋液中添加一些配料，葱花、虾皮等，这样能够增添风味、根据自己的口味喜好、例如碎肉。

八、加水煮沸

加热至沸腾，将小碗或塑料袋放入锅中、加入适量的水。

九、改小火慢煮

这样可以让蛋液充分凝固，继续慢煮5分钟左右，将火调小。

十、取出放置冰箱

这样可以增加冻鸡蛋的口感、放置在室温下待凉后再放入冰箱中冷藏，将煮好的蛋液取出。

十一、冷藏2小时以上

这样可以让冻鸡蛋充分凝固，将放入冰箱中的蛋液冷藏2小时以上。

十二、取出切块

用刀将其切成小块或小条，这样更加方便食用，取出冻鸡蛋。

十三、烹饪方法多样

炒，烧等多种烹饪方法，适合不同口味的人群、冻鸡蛋可以煮。

十四、适度食用

避免对身体造成负担、不要过量、但是也要适度食用、虽然冻鸡蛋营养丰富。

十五、

我们可以轻松制作出美味可口，通过以上步骤，营养丰富的特色冻鸡蛋。我们也要注意适度食用、合理搭配饮食，同时、保证身体健康。