特辣无油鸡胸蒸茄子，健康美味享受（家常菜谱带来的营养盛宴）

因此这道特辣无油鸡胸蒸茄子的菜品成为不少人的，现在人们越来越注重健康饮食。更是营养丰富的家常菜谱，富含蛋白质和各种维生素，它既健康又美味。

选料的小技巧

选用的鸡胸肉要新鲜，没有肉筋和血丝，在做这道菜时、色泽鲜艳；色泽鲜亮、而茄子要选择硬实，没有瘤块的。这样能够保证做出来的菜品口感鲜美。

处理原料的小技巧

切成薄片、要注意先将它去皮去筋，在处理鸡胸肉时；再切成宽约0，茄子处理要用刀先将茎切去，5厘米的块。并且更容易入味、这样能够方便蒸制。

鸡胸肉的腌制

白胡椒粉，生姜汁和料酒，搅拌均匀后、放入冰箱中腌制15、加入适量的盐，将鸡胸肉放入碗中-20分钟。同时也增加了健康成分，这样能够提高口感。

茄子的预处理

这样能够去除茄子的苦味，将切好的茄子块放到开水中焯一下水、再用盐巴撒一下，捞出放入凉水中浸泡。之后再用清水冲洗干净。

特辣调料的准备

大葱切成丝，将干辣椒剪成小段；姜切片备用，将大蒜去皮切末。这些调料让菜品更具风味。

热锅爆香调料

倒入准备好的调料，翻炒出香味，将锅加热后放入适量的食用油。这样做菜时能够让味道更加浓郁。

拌匀鸡肉和调料

让鸡肉彻底吸收调料的味道、将腌制好的鸡肉和热锅爆香好的调料一起拌匀。这样能够让鸡肉更加鲜嫩。

调制特辣酱汁

将糖、拌匀成为特辣酱汁备用，料酒，醋、生抽、水混合在一起、豆瓣酱、辣椒酱。这样能够让茄子的味道更加浓郁。

茄子

10，将浸泡好的茄子块放到蒸锅中-直至软烂，熟透、15分钟。同时让茄子更加美味，这样能够保留茄子的营养成分。

铺设鸡肉和特辣酱汁

均匀覆盖在鸡肉和茄子上，将拌好的鸡肉铺到蒸好的茄子上、然后倒入调制好的特辣酱汁。这样能够让菜品更加色香味俱佳。

再次蒸制至入味

再次蒸制5，将铺好鸡肉和调料的茄子放入蒸锅中-让鸡肉和茄子彻底入味，8分钟。这样能够提高菜品的口感和美味。

撒上青葱丝

让菜品更加色彩丰富、撒在煮好的菜品上、将青葱切成丝。这样能够增添食欲。

主食搭配

搭配米饭或者面条食用都是很好的选择，将煮好的特辣无油鸡胸蒸茄子盛出后。这样能够让营养更加全面。

健康饮食的重要性

而且营养丰富，这道特辣无油鸡胸蒸茄子不仅口感鲜美。符合现代人追求健康饮食的需求，它所用的食材都很健康。健康饮食是我们一生中必须坚持的选择。

特辣无油鸡胸蒸茄子是一道健康美味的家常菜谱。处理，味道浓郁的菜品，调味等多个方面的细节处理、通过选料，可以做出营养丰富。这样才能够更好地呵护自己的身体、我们需要坚持健康饮食，在繁忙的现代生活中。