桃仁木耳拌莴笋，清凉爽口好滋味（一道夏日清爽的素菜佳肴）

人容易口干舌燥、气温高、就连食欲也会受到影响，夏天来了。吃得美味、木耳，今天我就给大家介绍一道以桃仁，为了让大家在炎炎夏日里能够吃得健康，莴笋为主材料的素菜——桃仁木耳拌莴笋。

一、准备工作

桃仁、木耳、莴笋、香油、醋、盐、糖、蒜末

我们需要先准备好所需的食材和调料、在开始制作之前。将其洗净去皮切成丝状，选择新鲜的莴笋。去掉硬根，然后将木耳洗净泡发。最后将桃仁用水冲洗干净备用。

二、制作木耳

然后捞出放入凉开水中泡5分钟，这样可以让木耳更加脆嫩，将泡发好的木耳放入锅中煮10分钟左右。捞出后沥干水分备用。

三、烹制桃仁

煮至桃仁变软，将桃仁放入锅中，加入适量的水，然后捞出晾凉。

四、制作酱汁

将香油、糖，盐、蒜末混合搅拌均匀成酱汁备用，醋。

五、拌合食材

加入适量酱汁、用筷子搅拌均匀，将泡好的莴笋丝和木耳一同放入一个大碗中。

六、加入桃仁

再次用筷子搅拌均匀、将晾凉的桃仁放入拌好的莴笋和木耳中。

七、放入冰箱

这样可以让菜更加清爽可口，将拌好的菜放入冰箱中冰镇1小时左右。

八、搭配食材

增加色香味俱全，添加适量的蔬菜等食材搭配、在装盘前可以根据自己的口味喜好。

九、健康营养

富含各种维生素和营养物质，桃仁和木耳都是非常健康的食材。能够促进肠道蠕动，有助于清理身体内的毒素，莴笋的纤维素含量也非常丰富。

十、美味口感

是一道夏季非常适合的素菜佳肴，桃仁木耳拌莴笋的制作方法简单易学、食材清新爽口，味道鲜美。

十一、经济实惠

所需材料也比较常见，这道菜品制作简单，价格不会过高，非常适合家庭自制。

十二、适宜人群

缺乏食欲等人群、特别是适合身体虚弱、消化不良，桃仁木耳拌莴笋是一道适宜所有人群食用的素菜。

十三、注意事项

尤其是食材处理和烹饪过程中一定要注意火候，在制作过程中需要注意卫生和安全问题，避免烫伤或者烧糊等情况。

十四、保鲜方法

保鲜效果比较好、桃仁木耳拌莴笋做好后可以放入密封盒或保鲜袋中冰箱储存。

十五、

食材新鲜，适宜所有人群食用、营养丰富，桃仁木耳拌莴笋是一道清爽可口的素菜佳肴。做法易学，制作简单、让您的夏日餐桌更加美味，尝试一下！