桃马马的制作方法（以新鲜桃子为原料）

是广东人最喜欢的糕点之一、桃马马是一种粤菜点心，香甜可口。内馅鲜美细腻、它的外表金黄饱满，特别适合做下午茶点心、口感软糯。让大家也能在家里轻松制作出这道美味的糕点，我们来分享一下桃马马的制作方法，今天。

一、准备工作

首先需要准备好所需的材料和工具、在制作桃马马之前。糯米粉、材料包括新鲜桃子，白糖、芝麻等。锅具等，刀具、工具包括擀面杖。才能顺利地开始制作桃马马、准备工作做好后。

二、选购新鲜桃子

制作桃马马的关键在于选购新鲜的桃子。果肉要细腻，水分足，要选择成熟但不过熟的桃子、无划痕，表皮要光滑。并切成小块备用，用刀将其去皮、去核，挑选好桃子后。

三、制作糯米皮

制作桃马马的皮是使用糯米粉制成的。揉成光滑的面团，将糯米粉与适量的水搅拌均匀。用刀切成大小相同的小块备用，然后将面团擀成薄皮。

四、制作桃馅

桃马马的馅料是用切好的桃子加入白糖和芝麻拌匀而成。白糖的用量要根据桃子的甜度来适当调整，这里要注意，不能过多或过少。

五、包馅

收口向下、将制作好的桃馅包入事先准备好的糯米皮中，捏成扁圆形。

六、蒸熟

将包好的桃马马放入蒸锅中蒸熟即可。一般需要蒸10、蒸的时间要根据馅料的多少来定-15分钟。

七、刷上油

需要在表面刷上适量的油，蒸好的桃马马表面会有些干涩，增加口感的润滑度。

八、撒上芝麻

可以使桃马马的味道更加丰富，也增加了食欲，撒上适量的芝麻。

九、晾凉

让其表面更加润滑，将刷好油的桃马马放置于通风处晾凉，口感更佳。

十、装盘

可以先用小纸杯来装，将晾凉的桃马马装入盘中，这样更加方便。搭配不同的饮品来享用，可根据个人口味。

十一、食用方式

也可以配上一杯清茶或咖啡一起享用，口感更佳，可以直接食用，桃马马有多种食用方式。

十二、注意事项

否则可能会影响到制作出来的口感和味道，制作桃马马时要注意火候和材料的配比。

十三、保存方法

也可以放在室温下保存，不过需要注意防潮、制作好的桃马马可以放在密封袋中冷冻保存。

十四、口感特点

口感丰富多样，内馅鲜美细腻，桃马马的外皮软糯香甜、是一款非常适合下午茶的点心。

十五、

让大家在享受美食的同时也能感受到生活的乐趣，就能轻松制作出美味可口的桃马马，制作桃马马虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤一步一步制作。