桃胶莲子银耳羹的制作方法（营养丰富、滋润清爽）

让身体保持健康，夏季炎热，人们需要通过食物来调养身体。桃胶莲子银耳羹是一款非常适合夏季食用的甜品。润肺，其具有补血、美容养颜等功效，深受大众的喜爱。本文将为您详细介绍制作这款美味的甜品的方法。

准备材料

在制作桃胶莲子银耳羹之前，我们需要准备以下食材：冰糖，水，银耳，白莲子、桃胶。

清洗材料

因为只有干净的食材才能做出美味的食物，清洗材料是制作美食的第一步。然后去除莲子的黑色部分，首先用清水将白莲子泡软；切成小块、接着将桃胶用温水泡软；最后将银耳用清水浸泡至软。

将所有材料放入锅中

加入适量的清水、不要过多，否则口感会受影响，将泡好的材料一同放入锅中。根据个人口味的不同可以添加适量的白砂糖，接着放入适量的冰糖。

煮沸

大火煮沸，将锅放到火上，然后再转为小火煮20-30分钟。

注意材料的比例

各种材料的比例非常重要、在制作桃胶莲子银耳羹的过程中。就会影响口感，如果莲子放得太多；则会影响糊化效果，而如果桃胶放得太多。在制作过程中要注意各种材料的比例。

掌握煮沸时间

以免食材被粘在锅底上，需要不断地搅拌，在煮沸的过程中。避免食物煮过头或者不熟，同时也需要注意火候的控制。根据自己的经验来掌握煮沸时间。

提前泡发莲子

但莲子往往需要提前泡发、莲子是制作桃胶莲子银耳羹的重要食材之一。可以将莲子加入适量的清水，在泡发莲子的过程中、浸泡2-这样可以使莲子变得更加饱满、3个小时左右，口感更好。

桃胶的处理

桃胶在使用前需要将其泡软。可以很好地与其他材料混合在一起，泡软的桃胶口感更佳。因此在使用时需要注意将其切成小块，由于桃胶具有一定的黏性。

银耳的清洗

然后进行清洗，银耳在制作过程中要先将其泡发。以免破坏银耳的形状，清洗银耳时需要非常小心。这样可以避免其带来的苦味，同时也需要注意将泡发后的银耳剪去根部。

火候的控制

火候的掌握非常重要，在制作桃胶莲子银耳羹的过程中。会导致食材被煮烂，如果火候过大；则会导致食材没有完全煮熟、而如果火候过小。在制作过程中需要时刻控制火候。

冰糖的使用

冰糖是制作桃胶莲子银耳羹的主要甜味来源。需要根据个人口味来进行调整，在使用冰糖的时候。可以适当地加入白砂糖，如果觉得不够甜。

温度的控制

需要控制好温度，在制作桃胶莲子银耳羹的过程中。食材容易烧焦、如果温度过高；则可能导致食材没有完全煮熟，而温度过低。在制作过程中需要根据具体情况调整温度。

食用方法

可以将其放入冰箱中冷藏一段时间，在制作完桃胶莲子银耳羹之后、这样可以使其更加美味。莲子等食材、在食用时可以根据个人口味加入适量的红枣。

美容养颜功效

而且还具有很多美容养颜的功效、桃胶莲子银耳羹不仅美味可口。可以促进皮肤细胞的新陈代谢，其中桃胶富含胶质和胶原蛋白；可以有效地保湿滋润皮肤，银耳则含有丰富的胶质和氨基酸。

润肺、美容养颜等功效，具有补血，桃胶莲子银耳羹是一款非常适合夏季食用的甜品。需要注意材料的比例、在制作过程中、煮沸时间，火候的控制等方面。以达到更好的口感，制作好后可以放入冰箱中冷藏一段时间。