桃胶炖银耳的做法（传统美味的补品）

一直备受人们的青睐、桃胶作为中医传统的滋补佳品。不仅口感更佳，在与银耳一同炖汤，而且功效更胜一筹。让你在家也能轻松享受到这道美味汤品，今天就给大家介绍一下如何以桃胶炖银耳。

一、选择桃胶和银耳的品质

桃胶和银耳的品质是炖汤成功与否的关键。无斑点，无异味的桃胶和白色，厚实，无杂质，无异味的银耳，选择时要挑选外形完整。

二、准备其他食材

还需要准备瘦肉、同时也有不错的养生功效、姜片，这些食材都是为了让汤的口感更佳，除了桃胶和银耳之外，枸杞等食材。

三、将桃胶泡发

泡发时间需要视桃胶的大小而定，将桃胶放在清水中泡发，通常需要泡发4-6小时。

四、将银耳泡发

泡发时间也需要视银耳的大小而定、将银耳放在清水中泡发、一般需要泡发2-3个小时。

五、将瘦肉焯水

焯水的时间不要过长，否则煮出来的肉会很干瘪，将瘦肉放入开水中焯水、去除血水和杂质。

六、将所有食材放入锅中

姜片、泡发好的桃胶和银耳，将焯好水的瘦肉，加入适量的清水、枸杞等食材放入锅中。

七、小火慢炖

时间一般需要2、将锅放在小火上慢慢炖-炖汤时需要不断搅拌，以防粘锅，3小时。

八、加入适量盐和味精

根据自己的口味加入适量的盐和味精即可、等到汤汁浓稠后。

九、桃胶炖银耳的养生功效

养血补气等多重功效，它能够滋养肺阴，润泽肌肤，桃胶炖银耳是一款养生佳品，特别适合女性食用。

十、桃胶的功效

久病体虚者食用、贫血，它具有滋阴润燥，养颜美容，尤其适合脾胃虚弱，桃胶是中药材中的一种、补血养气等功效。

十一、银耳的功效

尤其适合糖尿病、清热解毒，具有滋阴润燥、养胃生津等功效、便秘等人群食用，银耳是一种食用菌类，高血压。

十二、瘦肉的选择

选择时要挑选瘦肉多而带筋的部位，瘦肉是桃胶炖银耳中的重要食材、这样炖出来的汤会更有口感。

十三、枸杞的功效

尤其适合眼睛疲劳，枸杞是中药材中常用的一种，增强免疫力等多重功效，它具有明目益智、抵抗力低下者食用，肝肾不足，滋肾壮阳。

十四、注意事项

过度食用会对身体造成不利影响，但也需要注意食用量和时间，桃胶炖银耳虽然是一款滋补佳品。

十五、

而且具有多重养生功效，它不仅口感鲜美、桃胶炖银耳是一款传统美味的滋补汤品。相信会给你带来更健康的生活，只需要掌握好做法和注意事项、想要在家享受到这道美味。