桃胶炖雪梨，清润滋补（中医养生经典）

配以雪梨和糖等辅助材料熬制而成的传统中式养生汤品，具有清润滋补、养颜美容等功效、润肺止咳，桃胶炖雪梨是一道以桃胶为主要食材。也是夏季润燥的好选择，此汤不仅适合于秋冬季节食用。本文将为读者详细介绍桃胶炖雪梨的制作方法及其养生功效。

材料准备

雪梨，首先需要准备的是桃胶、冰糖和水。质地黏稠、桃胶是汲取自桃树皮的胶质、营养丰富。富含多种维生素和微量元素，而雪梨则具有清热润肺的作用。味道清新、冰糖则是一种天然的甜味剂，不伤身体。

选购桃胶

质地粘稠的原生态桃胶，选购桃胶时，要选择色泽黄亮。选择在正规的中药材市场或药店购买。使其软化、先将桃胶用温水浸泡几小时，购买回来后。

选购雪梨

果实圆润饱满，选购雪梨时，果肉细嫩多汁的雪梨，要选择表面光滑。口感更佳，选购当季新鲜的雪梨。

清洗材料

将桃胶、去核，去皮，备用，切成适当大小的块状，雪梨等材料洗净。

炖制过程

汤汁呈浑浊状，加入适量的清水，直至桃胶溶化、将切好的桃胶、用大火煮沸后转小火炖煮两小时左右、雪梨块放入砂锅中。

添加冰糖

轻轻搅拌均匀，直到冰糖完全融化，加入冰糖，在汤煮好的最后15分钟。

调味

可以适量加入一些红枣、莲子，待汤煮好后，以增加汤的口感和营养成分、根据口味喜好，枸杞等辅助材料。

装盘食用

即可享用，将煮好的桃胶炖雪梨盛入碗中。也可以放入冰箱冷藏后食用、可以趁热食用。

养生功效

润肠通便等功效、养颜美容、止咳化痰，桃胶炖雪梨具有滋润肺部。肺燥、对于慢性咳嗽、痰多等症状有明显的改善作用，支气管炎。

润肺止咳

可以起到润肺止咳的作用、雪梨具有润肺止咳的功效，加上桃胶的滋阴润燥作用。适合于秋冬季节使用。

美容养颜

能够增加皮肤弹性和光泽度，起到美容养颜的作用，同时雪梨中的维生素C和糖分能够滋润肌肤，桃胶中含有胶原蛋白。

滋补身体

而雪梨富含多种维生素和微量元素、滋阴润燥、调理肠胃等作用，能够起到滋补身体的作用，桃胶具有补虚损。

改善便秘

能够起到润肠通便的作用，由于桃胶中含有丰富的膳食纤维、可以改善便秘问题。

适合人群

痰多，虚燥等肺部不适症状明显的人群食用、桃胶炖雪梨适合于咳嗽。同时也适合于长期面对电脑的白领和需要经常接触空调的人群食用。

而且具有很多的保健作用、桃胶炖雪梨是一道具有传统中医养生功效的汤品，不仅味道鲜美。也可以达到养生的目的，不仅可以享受美食的同时，通过制作这道汤品。