桃花桂鱼的制作方法（教你一步步做出口感鲜美的桂鱼）

味鲜为特点、肥嫩，以鲜美、桂鱼是江苏和浙江地区非常有名的特产之一。让您在家也能轻松享受到正宗的桂鱼美味，而制作桂鱼的方法更是多种多样、今天我们就来介绍一种以桃花为主题的制作方法。

挑选材料，选择新鲜活桂鱼

清理鱼肚子里的内脏

用刀将鱼背部划几刀

将切好的姜片和葱段铺在鱼背部

将生抽、料酒、盐、白糖混合制成调味汁

将调味汁均匀地涂在鱼身上

将花生油倒入锅中，烧至8成热

将涂好调味汁的桂鱼放入锅中煎炸

煎至两面金黄后，捞出放在盘中备用

将葱姜蒜末炒香

将红辣椒、桂花花瓣加入锅中炒香

将酱油、白糖、料酒加入锅中，翻炒均匀

将炒好的酱汁均匀地淋在煎好的桂鱼上

将剩余的姜片和葱段铺在桂鱼周围

装饰出精致的桃花桂鱼、撒上一些桃花瓣。

同时也更具有视觉效果，以桃花为主题的桂鱼制作方法，不仅让味道更加鲜美。相信大家也可以轻松做出一道口感鲜美的桂鱼佳肴、只要按照上述步骤操作，赢得家人的夸奖。