手工制作桃粿的完美做法（传统口味再现）

外面的做法千奇百怪、很多时候口感并不正宗、桃粿是台湾传统小吃之一。让你可以在家中轻松打造出地道的桃粿，今天我们来分享一下手工制作桃粿的完美做法。

准备工作

我们首先需要准备好所需材料和工具、为了制作出美味的桃粿。红豆馅，食用油等，花生粉、需要准备糯米粉，糖、在食材方面。一个细网筛，在工具方面，需要准备一个大碗，一个锅子和一把勺子。

制作糯米皮

制作桃粿的第一步是制作糯米皮。直到形成一个均匀的面团，我们将糯米粉放入一个大碗中，并加入适量的水，搅拌均匀。放入碗中备用、我们将面团搓成小球。

制作馅料

接下来，我们要制作馅料。然后再将它搅拌成泥状，将红豆馅放入一个锅中，用中小火煮至干燥，加入适量的糖。再用油炒至焦黄色，制作花生馅时需要将花生粉和糖混合在一起，然后用水调成糊状，加入适量的糖拌匀即可。

包馅

接下来是包馅的环节。用拇指把它压扁成薄片、然后把皮包裹住馅料，在中间放上红豆馅或花生馅、我们将准备好的糯米球放在手心中。最后用手揉成一个圆形。

蒸制

加入适量的水，用大火蒸20分钟左右，将包好馅的桃粿放入锅中，盖上锅盖。否则桃粿会变得不松软、注意，不要将锅盖打开。

取出桃粿

这样口感会更好，蒸好的桃粿取出后要稍微晾凉一下。

涂抹油

这样可以防止它们粘在一起，将蒸好的桃粿涂上一层食用油。

撒上花生粉

这样可以增加其口感和香气，将一些花生粉撒在桃粿上。

切成小块

摆放在盘子中即可，我们将桃粿切成小块。

如何保存

保鲜期大约为3、如果你无法一次吃完所有的桃粿，可以将它们放在冰箱中-5天。

如何加热

或者放在蒸锅里重新蒸一下，如果你想吃到刚出锅的桃粿口感、可以将它们放入微波炉中加热。

变化口味

创造出不同的口味，可以尝试加入一些咸蛋黄或者椰蓉等其他的馅料，如果你觉得红豆馅或花生馅有些单调。

享受美味

是一道非常适合做早餐或下午茶点心的小吃，香甜可口，手工制作的桃粿口感细腻柔软。享受美食带来的快乐，尝试用自己的双手制作一下吧。

传承美食

是我们的文化遗产，桃粿是台湾传统小吃之一。让更多的人了解和喜爱它，我们不仅可以品尝到正宗的味道，还可以将这份传统美食传承下去，通过手工制作桃粿。

还能让我们感受到制作食物的快乐，它不仅可以带来口感上的享受，手工制作桃粿是一项简单而有趣的活动。只需要准备好所需材料和工具、按照上述步骤进行操作即可，如果你想制作出地道的桃粿。