美味又健康，烫生菜的妙用（学会烫生菜）

而且营养丰富，含有多种人体必需的营养素，它不仅口感清新爽口，生菜是我们日常饮食中不可或缺的蔬菜之一。但是你有没有想过可以把生菜烫一下来做成更丰富多彩的菜肴呢、而其中最为常见的就是生吃了？今天我们就来了解一下烫生菜的做法及其妙用。

一：选择新鲜生菜，保证口感

而且能够保留生菜中大部分的营养成分，烫生菜要选用新鲜的生菜，这样能够保证烫出的口感更加清脆爽口。让烫生菜更加美味，选用新鲜生菜还能够避免老化过程中产生的苦味。

二：清洗干净，防止带来细菌

防止细菌带入食物中，在烫生菜之前、要将生菜清洗干净。不要用刷子擦拭，一般采用冷水浸泡，这样会破坏生菜的嫩叶。清洗后的生菜可以用干净的毛巾或者纸巾擦干水分。

三：沸水焯烫，保留生菜的鲜绿色

一般只需要10、时间不宜过长，用沸水焯烫，在烫生菜的过程中-15秒就可以了。这样能够保留生菜的鲜绿色、烫好后马上捞出放入冷水中、并且防止过度软化。否则会破坏生菜的营养成分、烫生菜的时间不能太长。

四：切片备用，方便下一步操作

备用，焯烫好的生菜可以用刀切成均匀的大小。比如搭配其他蔬菜一起凉拌，炒制或者做成汤羹，这样能够方便下一步的操作。

五：凉拌生菜，清爽口感

这样能够营造出清爽的口感、将烫好的生菜切片后可以搭配其他蔬菜一起凉拌。香菜等调味料，一般采用酱油，蒜末、糖等调料调味，醋，也可以根据个人口味加入姜丝。

六：炒生菜，营养美味

这样能够营造出清爽口感的同时也保留了生菜中的多种营养成分，将烫好的生菜切片后可以用少许油进行炒制。姜片、盐等调味，一般采用蒜末、也可以根据个人口味加入适量的肉类或者豆腐等食材。

七：做成汤羹，滋润身心

增强身体的免疫力，这样能够滋润身心，将烫好的生菜切片后可以用来做成汤羹。加入烫好的生菜后煮制即可，一般采用清汤或者鸡汤等汤底。

八：芝士焗生菜，口感丰富

这样能够营造出口感丰富的味道、将烫好的生菜切片后可以搭配芝士进行焗制。培根等肉类食材，芝士粉等作为主要的配料，一般采用奶酪、也可以根据个人口味加入适量的火腿。

九：蒸生菜，轻盈美味

这样能够制作出轻盈美味的蔬菜菜肴，将烫好的生菜切片后可以用来蒸制。鱼块等食材，一般采用清蒸或者搭配豆腐一起蒸制，也可以根据个人口味加入适量的虾仁。

十：搭配其他蔬菜，营养均衡

这样能够营造出更为丰富多彩的口感，我们还可以将其搭配其他蔬菜一起食用、除了烫生菜之外。或者生菜搭配豆腐，黄瓜，比如生菜搭配西红柿、豆芽等一起凉拌、黑木耳等一起炒制。

十一：低热量，适合减肥人士

帮助排毒减肥，能够促进肠胃蠕动，它含有丰富的纤维素和水分，烫生菜是一种低热量的食物。烫生菜是适合减肥人士的一种健康食品。

十二：美容养颜，滋润肌肤

这些成分能够促进肌肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，烫生菜中含有丰富的维生素A和维生素C等营养成分，从而达到美容养颜的效果。

十三：预防疾病，增强免疫力

比如心血管疾病，并且能够增强人体的免疫力，癌症等，烫生菜中含有多种抗氧化物质和营养成分，这些成分能够帮助预防各种疾病。

十四：食用要适量，注意安全

不要过度食用、虽然烫生菜有很多好处、但是在食用时也需要注意适量。避免沸水溅到身体上、造成烫伤，在烫生菜时还需要注意安全。

十五：

具有多种健康功效，它不仅口感清爽爽口、而且营养丰富，烫生菜是一种简单易做的蔬菜菜肴。也能够让自己的身体变得更加健康、通过学会烫生菜、我们能够让自己的餐桌变得更加丰富多彩。