热气腾腾的烫面牛肉萝卜蒸饺（做法详解）

而烫面牛肉萝卜蒸饺则是其中的佳品，蒸饺是中国传统的美食之一。内馅鲜美丰富、它外皮透亮、口感十分鲜美。如何制作这道美味的烫面牛肉萝卜蒸饺呢？我们将详细介绍制作过程，接下来。

一：准备原料

我们需要准备一些原材料，在制作烫面牛肉萝卜蒸饺之前。需要选择筋度高的面粉、首先是面粉；选用瘦肉，其次是牛肉；要选用新鲜的小萝卜，再次是萝卜；还需要葱姜蒜等佐料。

二：制作面团

放置20分钟后再次揉匀、将面粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成光滑的面团。搓成细条，用刀切成小剂子备用，将面团分割成小块、接下来。

三：制作馅料

酱油、加入葱姜蒜和适量的盐、料酒腌渍20分钟，将牛肉切成小块。搭配适量的胡萝卜末和盐、再用纱布将萝卜水分挤干、萝卜去皮切成丝。

四：制作饺子馅

加入刚才准备好的萝卜丝、胡萝卜末和调味料，将腌渍好的牛肉切成肉末。放入冰箱冷藏备用，搅拌均匀后。

五：制作饺子皮

用手按扁成圆形、再用擀面杖擀成薄皮，将小剂子取出。然后捏紧口边，将擀好的皮放在饺子模具中，放入馅料。

六：制作烫面

揉成面团、将适量的面粉加入开水中搅拌均匀。在案板上擀成薄片后用刀切成小块、取出小块面团，加入饺子锅中煮熟。

七：烫面粉的作用

口感更加Q弹、烫面粉可以使饺子皮更加透亮。烫面粉是必不可少的原料，在制作烫面牛肉萝卜蒸饺时。

八：制作蒸饺

中火蒸10分钟即可，将做好的饺子放在蒸锅中。

九：选择蒸锅

蒸锅的选择也很重要。再放一个蒸菜架即可，将平底锅内放水，如果没有专门的蒸锅、也可以选择普通的锅子。

十：调料搭配

姜丝、在享用烫面牛肉萝卜蒸饺时、辣椒油等、可以搭配各种调料、如醋。可以增加食欲，根据自己的口味来搭配。

十一：食材搭配

萝卜和面粉等食材搭配起来，还含有丰富的营养成分，烫面牛肉萝卜蒸饺中的牛肉，不仅味道鲜美。

十二：烫面牛肉萝卜蒸饺的历史

有着悠久的历史，烫面牛肉萝卜蒸饺源于中国北方。口感清爽鲜美，它是将烫面和饺子的制作方法相结合而成的，非常受人喜爱。

十三：烫面牛肉萝卜蒸饺的健康价值

对身体健康有着积极作用、铁等多种营养成分、钙、烫面牛肉萝卜蒸饺中富含蛋白质。所以不会增加额外的油脂，而且由于是蒸制的。

十四：小窍门

可以在馅料中加入一些鸡蛋液，这样制作出来的饺子口感更加柔软、在制作烫面牛肉萝卜蒸饺时。

十五：

烫面，制作饺子和蒸饺等多个步骤、制作馅料，制作烫面牛肉萝卜蒸饺需要准备好食材，制作饺子皮。就能制作出美味的烫面牛肉萝卜蒸饺了、只要掌握好每个步骤。