北京人自创烫饭美食（口感鲜香）

还诞生了许多自创美食，不仅有着众多的著名小吃、北京作为中国传统美食的重要发源地之一。独具特色，以北京人自创的烫饭为代表。深受喜爱、烫饭口感鲜香、色香味俱佳。烫饭的制作过程究竟是怎样的呢？就让我们一起来了解一下、下面。

1.原材料准备：胡萝卜，豆角，青椒等菜肴，瘦肉末、米饭。

首先要准备好所需要的原材料，在制作烫饭之前。豆角、如瘦肉末，青椒等，烫饭的主料一般以米饭为基础，胡萝卜，再搭配上一些清淡的菜肴。可以根据自己的口味和喜好选择搭配的菜肴。

2.菜肴的切配：将菜肴分别切成丁或者条状。

豆角、胡萝卜，以便于入味和烹饪、青椒等菜肴分别切成丁或条状、将瘦肉末。

3.热锅凉油：烧至六七成热，倒入适量的食用油，将锅置于炉子上。

先将锅置于火上，在烹饪过程中、然后倒入适量的食用油。才可进行下一步操作，待锅中油热至六七成时。

4.炒肉末：翻炒至变色，将切好的瘦肉末倒入锅中。

用铲子快速翻炒，将切好的瘦肉末倒入锅中。即可捞出备用，当肉末变色后。

5.炒菜：青椒等菜肴倒入锅中，胡萝卜，将切好的豆角，翻炒均匀。

加入适量盐和料酒调味，青椒等菜肴倒入锅中，将切好的豆角、胡萝卜，翻炒均匀。

6.加入米饭：用铲子充分翻炒、将炒好的米饭加入锅中。

用铲子充分翻炒，将炒好的米饭加入锅中。烫饭的米饭要到七成熟的程度。

7.加水：水位应该略高于米饭，在锅中倒入适量的清水。

水位应该略高于米饭，在锅中倒入适量的清水。烫饭才能口感更佳、水量掌握得当。

8.盖锅焖煮：开小火焖煮10分钟左右、将盖子盖上。

开小火焖煮10分钟左右，将盖子盖上。如盐、在焖煮的过程中，鸡精等，可以根据需要适当加入一些调味料。

9.翻拌：以免底部糊焦、将烫饭用铲子充分搅拌均匀。

以免底部糊焦，将烫饭用铲子充分搅拌均匀。也可根据自己的口味再次进行调味，同时。

10.煮熟：直至米饭煮熟，将烫饭继续焖煮。

直至米饭煮熟、将烫饭继续焖煮。煮熟的时间需要根据米饭的不同类型和口感需求进行调整，一般情况下。

11.焖制：让其充分焖制，将烫饭盖上盖子，保持温度。

保持温度，将烫饭盖上盖子，让其充分焖制。这一步可以使得米饭更加入味。

12.造型：放入已经准备好的碗中、用勺子将烫饭挖出。

放入已经准备好的碗中，用勺子将烫饭挖出。半球形等，可以根据自己的喜好选择不同的造型方式、如圆形。

13.装饰：小黄瓜，可以用一些美食配菜进行点缀，如荷叶、葱花等。

葱花等、小黄瓜，如荷叶，可以用一些美食配菜进行点缀。这样可以让整个烫饭更加精致。

14.上桌：上桌享用即可，将装饰好的烫饭放入餐盘中。

上桌享用即可，将装饰好的烫饭放入餐盘中。是一道美味可口的北京传统小吃、色香味俱佳，烫饭口感鲜香。

15.但是口感鲜美、结尾烫饭是北京人自创的美食之一，制作过程虽然有些繁琐，营养丰富。相信一定能够收获满满的美食体验，喜欢尝试新味道的朋友可以亲自动手试试看。