甜品制作（轻松享受美食）

人们越来越注重健康饮食的同时，也开始追求美食的美味与美感，在现代社会。因其口感松软，香气浓郁等特点深受广大食客的喜爱，甜度适中，糖蒸酥酪作为一款流行的甜品。那么自制糖蒸酥酪是个不错的选择、如果你也想品尝到糖蒸酥酪的美味。下面就让我们一起学习一下如何制作这款美食吧。

一：准备工作

在制作糖蒸酥酪之前，我们需要准备以下材料：奶粉80克，蛋黄3个，面粉60克、细砂糖适量，牛奶100克，砂糖60克，奶油200克。

二：准备工作（续）

接下来，放置在室温下自然解冻即可，我们需要将奶油软化。将蛋黄和蛋白分开备用，蛋黄需要分离。奶粉则需要放入一个干净的碗中备用、面粉需要过筛。

三：混合面糊

用搅拌器打发至奶油变白，我们需要将软化的奶油倒入一个大碗中。继续用搅拌器搅拌均匀、逐渐加入砂糖和奶粉，随后。继续用搅拌器搅拌均匀，加入面粉。

四：加入牛奶

接下来，继续用搅拌器搅拌均匀，我们需要将牛奶倒入混合好的面糊中。应该分次倒入并搅拌均匀，注意不要一次性倒入所有牛奶。

五：加入蛋黄

随后，并继续用搅拌器搅拌均匀、我们需要将分离好的蛋黄逐个加入面糊中。也需要分次加入蛋黄并搅拌均匀，同样的。

六：打蛋白

接下来，用搅拌器打发至蛋白发泡，我们需要将分离好的蛋白倒入一个干净的大碗中。继续用搅拌器打发至蛋白硬性发泡、逐渐加入细砂糖，随后。

七：混合蛋白

用切拌的方式搅拌均匀、将打发好的蛋白逐渐倒入面糊中。以免影响蛋白的发泡度，注意不要过度搅拌。

八：准备蒸盘

并在盘底铺上一层油纸、以防粘连、在制作糖蒸酥酪的同时，我们需要准备一个蒸盘。以免糖蒸酥酪粘连，还需要将蒸盘刷上一层奶油。

九：倒入面糊

并用手轻轻摇晃一下，以使面糊均匀分布，将混合好的面糊倒入准备好的蒸盘中。

十：开启水蒸锅

接下来，并将准备好的糖蒸酥酪放入锅中，用中火蒸15分钟，我们需要将水蒸锅开火烧开。

十一：观察状况

我们需要不时观察其状态，在蒸糖蒸酥酪的过程中。就说明已经熟了，如果发现表面出现裂痕。看看有没有粘连，如果没有就说明已经熟透了，此时，我们可以用筷子轻轻戳一下。

十二：取出糖蒸酥酪

以便稍稍降温、并晾凉一段时间，我们需要将其取出、当糖蒸酥酪已经熟透之后。

十三：切片装盘

我们可以将其切成小块、当糖蒸酥酪完全晾凉之后，并摆放在盘中。适量撒上一些糖粉或者水果块等装饰，可以根据个人口味。

十四：享受美食

就可以享受自制的糖蒸酥酪了，当所有的准备工作都完成之后。相信一定会让你欲罢不能，甜度适中，口感松软、香气浓郁的糖蒸酥酪。

十五：

其实还是非常容易制作的，糖蒸酥酪虽然看似复杂，但只要掌握好准备工作和步骤。安全放心、而且还可以根据个人口味进行调整，自制的糖蒸酥酪，不仅口感好。你也可以轻松制作出美味的糖蒸酥酪，相信通过学习本文所介绍的制作方法。