轻松做出美味的糖油饼咸油饼（掌握这些技巧让你的油饼更加诱人）

也可以作为下午茶的甜点、不仅可以作为早餐搭配豆浆食用，糖油饼和咸油饼是我们日常生活中常见的小吃。有没有遇到过自己做的油饼不够松软，口感不够好的情况呢，但是？我们就来介绍一下如何轻松做出美味的糖油饼和咸油饼，今天。

1.选用优质面粉

选用优质面粉是做出美味油饼的第一步。没有杂质，面粉要干燥，建议使用高筋面粉。

2.加适量的糖和盐

它们能给油饼带来不同的口感、糖和盐是糖油饼和咸油饼的重要调料。而适量的盐则能让咸油饼更有味道，加适量的糖能让糖油饼更加甜美。

3.加入适量的油

适量的油能让油饼更加香脆松软，油饼的主要原料之一就是油。如菜籽油、建议使用植物油，花生油等。

4.适量的水分

不易咀嚼、在和面的过程中加适量的水分是非常重要的，过多的水分会影响油饼的松软度、过少的水分会让油饼口感硬。

5.揉面的时间

而揉面时间过短则会影响油饼的口感，揉面的时间也是影响油饼口感的因素之一，揉面时间过长会导致油饼变得硬邦邦。

6.静置时间

需要让面团静置一段时间，这样可以让面团更加松软有弹性、也更易于擀面、在揉好面之后。

7.切分均匀

需要将每个小份都擀开成圆形，这时候需要注意擀面的厚度和大小要均匀，将面团切分成小份之后。

8.控制火候

一开始要用中小火煎、这样能保证油饼的颜色均匀，煎油饼的时候需要控制好火候，待一面煎至金黄色之后再翻面煎另一面。

9.煎油饼的时间

每面需要煎约1、煎油饼的时间也是需要掌握的-这样能保证油饼的口感松软，2分钟。

10.可以加入一些小芝麻

这样能让油饼更加美味、如果想要让油饼更加香脆，可以在擀面的时候加入一些小芝麻。

11.糖油饼要加适量的蜂蜜

可以在煎油饼之前在油饼表面涂上一层蜂蜜，想要做出更加甜美的糖油饼。

12.咸油饼可加入葱花和香菜

可以在擀面的时候加入葱花和香菜，如果想要做出更有味道的咸油饼。

13.加适量的泡打粉

在揉面的时候加适量的泡打粉能够让油饼更加松软有弹性。

14.制作过程中保持清洁

影响口感、避免面团受到污染，制作油饼的过程中需要保持清洁。

15.放凉后放入密封袋中保存

这样可以保证油饼的口感和香气，做好的油饼需要放凉后再放入密封袋中保存。

需要掌握好面粉、擀面和煎油饼的技巧、水分的比例，油、以及揉面、想要做出美味的糖油饼和咸油饼、糖盐。希望本文能够帮助大家制作出更加美味的油饼。