蒜苗炒血豆腐（家常美食）

加入蒜苗能增添口感和营养，炒血豆腐是一道常见的家常菜。将详细介绍蒜苗炒血豆腐的做法和制作技巧，下面。

一、准备材料

需要准备好新鲜的血豆腐、辣椒和调料等，在制作蒜苗炒血豆腐前、生姜、嫩蒜苗。

二、处理血豆腐

并用清水洗净血水，放入盐水中浸泡十分钟去腥味、将血豆腐切成大小相同的块状。

三、处理蒜苗

去掉根部，切成小段备用，将嫩蒜苗摘洗干净。

四、处理调料

姜末用沸水焯水去味，将生姜和辣椒切成末备用。

五、热锅爆香

煸炒出香味、起锅热油，加入姜末和辣椒末。

六、炒血豆腐

翻炒至表面微黄，放入血豆腐块。

七、加入蒜苗

大火翻炒约一分钟，加入切好的蒜苗。

八、调味出锅

加入盐、根据个人口味适量调味，鸡精和生抽等调味品，继续翻炒一段时间后即可出锅。

九、技巧提示

建议火力调低，为防止血豆腐煎糊，慢慢翻炒。

十、口感介绍

豆香浓郁，蒜苗炒血豆腐口感爽脆，蒜香四溢、食欲十足。

十一、营养价值

而蒜苗则含有丰富的维生素和微量元素、血豆腐富含蛋白质，铁和钙等营养元素。

十二、注意事项

以免损伤表面而影响口感，切血豆腐时一定要用锋利的刀具。

十三、变式推荐

制作成口感更加丰富的变式菜肴，青椒等食材、可以加入豆腐干。

十四、做法

口感爽口，营养丰富，蒜苗炒血豆腐制作简单，是家常餐桌上的美食佳品。

十五、结束语

享受美食的同时也增加身体健康、尝试制作一份美味的蒜苗炒血豆腐，希望大家根据本文介绍的方法。